Живећи у Јужној Флориди дуги низ година, могао сам да једем свеже пите са гуавом кад год сам хтео. Пресељење широм земље у другу регију учинило је уживање у мојим редовним пецивима од гуаве и сира тешким и готово немогућим.
Гуава, поријеклом из Мексика, Централне и Јужне Америке, воће је које често има љупко ружичасто месо, слатке пулпе и врло егзотичног укуса. Иако је састојак у толико различитих ствари, хтео сам да користим гуаву у забавном и лаком ручном десерту, слично ономе у чему сам уживао код куће.
Али може бити тешко пронаћи свежу гуаву када живите у одређеним областима Сједињених Држава, па у том случају паста од гуаве долази као дивна алтернатива. Паста је у чврстом облику, што олакшава исецање или топљење у лонцу са топлом водом. Окус је сличан јагодама или чак благим крушкама и савршено је сладак и јединствен.
Ове ручне пите су одличан и лак десерт (захваљујући претходно припремљеном лиснатом пециву) када желите да пробате нешто другачије или ако сте попут мене и заиста волите укус гуаве. Направите их унапред и замрзните. Ништа се не може упоредити са уживањем у домаћој ручној пити кад год добијете луди слатки зуб који треба задовољити.
Рецепт за ручне пите од тропске гуаве и крем сира
Егзотична, слатка паста од гуаве и ручне пите са крем сиром једноставан су начин да унесете тропске укусе на десертни сто.
Приноси 8
Време припреме: 20 минута | Време печења: 25 минута | Неактивно време: 5 минута | Укупно време 50 минута
Састојци:
- 2 листа лиснатог теста, одмрзнута
- 1 шоља крем сира, омекшаног
- 8 кришки пасте гуаве
- 1 цело јаје
- 2 кашике воде
Упутства:
- Загрејте пећницу на 350 степени Ф. Велики лим за печење обложите папиром за печење и оставите са стране.
- Резачем за пецива или оштрим ножем прережите сваки лист лиснатог теста на пола, а затим поново на пола (требало би да имате укупно 8 комада).
- Пажљиво премјестите сваки комад тијеста на лим за печење, размакнувши их око 1 инч.
- Користећи кашику, кашику крем сира спустите на 1 страну сваке кришке пецива, а затим прелијте кришком пасте гуаве.
- Лагано преклопите другу страну теста преко врха пасте од крем сира и гуаве, па са стране притисните виљушком да запече пите. Понављајте док не направите све ручне пите.
- У малу чинију додајте јаје и воду и добро промешајте.
- Четкицом за пециво очеткајте врхове теста прањем јаја.
- Ручне пите пеците 22 до 25 минута или док врхови не буду дубоки, златно смеђи.
- Извадите из рерне и оставите да се охлади 5 минута (унутрашњост ће бити јако врела).
- Послужите топло или на собној температури, а остатке ручних пита чувајте у херметички затвореној посуди 2 до 3 дана у фрижидеру.
За тоне сјајних рецепата, попут нашег И страницу на Фацебооку.
Још једноставних рецепата за ручне пите
Ручне пите од слатког кромпира од леблебије
Ручне пите од чоколадне рикоте од крушке
Пилеће ручне пите са роштиља на меду
