Дакле, зима је и немате уобичајену залиху свеже убраног воћа. То није разлог да заборавите на брескве из конзерве или стакленке, савршене за овај рецепт.
Овај рецепт за доброту недеље без глутена за вафле од цимета и брескве са прељевом од брескве дефинитивно ће вам уљепшати дан. Можда је зима, али то не значи да уз оброке не можемо уживати у слатким, живахним бресквама.
Покупите теглу или конзерву брескви у продавници која ће се користити за овај рецепт. Ући ће у мешавину вафла и послужити као главни састојак прелива. Волим да додајем брескве рецептима за десерте, али не заборавите да их уврстите у свој рецепти за доручак, такође. Сјајни су и слатки и могу оживети сваки туробни дан. Овај рецепт прави 5 (6 инча) вафла, са довољно прелива за све њих.
Глутен се може наћи у много различитих намирница и производа, од кечапа до соја соса до слаткиша и зачина. Иако СхеКновс.цом покушава осигурати да ови рецепти не садрже глутен, пажљиво прочитајте ознаке састојака свих намирница и прехрамбених производа које користите за ове рецепте како бисте били сигурни да су и без глутена.
Вафле од цимета и брескве са рецептом за прелив од брескве
Служи 3-5
Састојци:
За прелив
- 1/4 шоље јаворовог сирупа
- Сок од 1/2 лимуна
- 1/2 кашичице млевеног цимета
- 12 унци жуте хрскаве брескве у соку (резервирајте неколико кришки за мешавину вафла)
За вафле
- 2 јаја
- 1/2 шоље млека
- 6 унци јогурта од брескве без глутена
- 2 кришке брескве, исечене на мале коцкице
- 1 шоља универзалног брашна за печење без глутена
- 2 кашике смеђег шећера
- 2 кашичице млевеног цимета
- 1 кашичица прашка за пециво без глутена
- 1 кашичица соде бикарбоне
- Цртица соли
- Спреј за кување без лепљења
Упутства:
За прелив
- Додајте јаворов сируп, лимунов сок и млевени цимет у малу шерпу и промешајте да се сједини.
- Додајте брескве и њихов сок у шерпу. Пажљиво промешајте да се сједини.
- Пустите да прокључа и оставите смешу да ври око 3-4 минута, повремено мешајући.
- Смесу динстајте 8-10 минута док се не згусне. Склоните са ватре и оставите да се мало охлади.
- Оставите на топлом док не будете спремни за послуживање, а затим прелијте прелив у чинију или малу посуду за сервирање.
За вафле
- Претходно загрејте пеглу за вафле. Лагано попрскајте делове спрејом за кување који се не лепи.
- Додајте јаја у средњу чинију и мало их умутите. Додајте млеко, па додајте јогурт и брескве исецкане на коцкице. Мешајте да се смеса сједини.
- У посебну посуду средње величине додајте брашно, смеђи шећер, цимет, прашак за пециво, соду бикарбону и со. Пенасто умутити.
- Мало по мало, мешавини јаја додајте мешавину брашна, мешајући док се не сједини и не постане глатка.
- Кад се пеглица за вафле загреје, додајте тесто у делове за вафле. Пеците док не постану благо хрскави и златни. Извадите из пегла за вафле.
- Послужите топло са преливом од брескве.
Овај рецепт је само брескваст!
Још рецепата Гоодие-а без глутена
Свежи колачи од бруснице и наранџе
Колачићи од лимуна и лаванде са глазуром од лимуна
Колач са зачином од брусница
