Један од мојих животних мота је да се са Срирацхом све може побољшати. У реду, можда се животни мото растеже, али озбиљно, волим ствари. Ако ми нос не цури и лице ми се не зноји док га једем, није довољно зачињено. Што ме доводи до бундеве ...
Буттернут скуасх чини велику варијацију помфрита. Трик је у томе да их потпуно скувате испод бројлера, тако да добијете хрскаву спољашњост, док је унутрашњост још мекана, као што би требало да буде добро пржење. Пре печења се убацују у Срирацху, а затим се умачу у сос од Срирацха јогурта док их једете. У основи, то је сан љубитеља зачина.
Рецепт за печени Срирацха буттернут тиквице са тиквицама
Употријебите бројлере на овим помфритима од тиквице са маслацем како бисте постигли савршену хрскаву вањштину и унутрашњост попут меког пржења.
Служи 4
Време припреме: 35 минута | Време кувања: 25 минута | Укупно време: 1 сат
Састојци:
- 1 средња бундева, ољуштена, извађена семенка и исечена на облик пржења/шибице
- Кошер соли
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 3 кашичице Срирацха, подељено
- 1/4 шоље обичног јогурта
- 1 мали чешањ белог лука, млевен
Упутства:
- Положите помфрит равно на папирни убрус. Поспите великодушну количину кошер соли на врх и оставите да одстоји 30 минута. Тиква ће почети да се „зноји“. Након 30 минута обришите влагу другим папирним убрусом.
- Загрејте рерну да се пече и померите решетку у горњу трећину рерне.
- Сипајте тиквице са маслиновим уљем и 1-1/2 до 2 кашичице Срирацхе у зависности од жељене топлоте.
- Лим за печење обложите папиром за печење и положите тиквице у једном слоју на лим.
- Ставите лим за печење на највишу решетку и пеците око 5 минута са сваке стране док не порумени и постане хрскав, укупно око 20 до 25 минута.
- Док се помфрит пече, направите сос за умакање мешајући јогурт, преостали Срирацха и бели лук у малој чинији.
- Помфрит послужите топао из рерне са сосом.
Још рецепата од тикве са маслацем
Крокети од тиквице од тикве
Тиквице од тиквица печене на биљкама
Пица са кељом, бундевом и панцетом
