Чај забавно је за пиће и може имати много облика, било да тражите угодну шољу или чашу освежења. Постоји много различитих врста чајева, и иако је пријатно пиће топло када је напољу хладно, такође је освежавајуће пити хладно преко леда када је топло. Такође има неколико здравствених предности. Хајде да погледамо различите врсте чајева и шта добро могу учинити за људско тело.
Основе чаја
Према чланак о ТеаЦласс, већина главних врста зеленог и црног чаја потиче из исте биљке - Цамеллиа синенсис. Начин на који се биљка обрађује и пушта да оксидира ствара разлику између многих најпопуларнијих сорти чаја, укључујући црни, оолонг, зелени и бели. Оксидација описује шта се дешава када ензими (у овом случају, у листу чаја) ступе у интеракцију са кисеоником (то је и разлог што кришке јабуке постану смеђе).
ТеаЦласс такође је приметио да је један од најчешћих чајева у западном друштву црни чај, а ако није другачије назначено, то ћете добити ако затражите шољу чаја или чашу леденог чаја у ресторану. Кажу да је црни чај најоксидиранији од гомиле, док познати зелени чај (који, запамтите, потиче од иста биљка) пролази сличан процес, али се предузимају кораци за спречавање оксидације (обично применом топлота). За оолонг чај се каже да је негде између црног и зеленог, а бели чај је потпуно необрађен - култиватори једноставно откину лишће и пусте их да се осуше.
Постоје и биљни чајеви - до њих ћемо доћи касније.
Више: Куркума вс. Куркумин: Које користи од здравља имају највише?
Које су предности специфичних чајева?
Све то речено, различите врсте чајева имају здравствене користи. Хаим Розгонии, професионалац за чај и оснивач Поље до купа и Тонедтеа, био нам је при руци да нам да још један увид у свет чаја и како се он односи на наше здравље.
Розгонии каже да је црни чај препун антиоксиданата, који су за вас изузетно добри, а студије показују да је добар и за здравље црева промовисањем бољег окружења за развој „добрих“ бактерија.
Такође напомиње да оолонг чај има своје предности, и велика истраживачка студија то је показао Медицински факултет Универзитета у Кјоту у Јапану (који је укључивао 76.000 одраслих) они који су пили најмање 8 унци оолонг чаја дневно имали су 60 посто мањи ризик од развоја срца болест. Занимљиво је да је студија објављена у Архива дерматологије 2001. године открило да се показало да има благотворно дејство и на оне који доживе екцем.
Што се тиче зеленог чаја, Розгонии објашњава да је такође богат антиоксидансима, као и полифенолима, укључујући катехин зван епигалокатехин-3-галат. „ЕГЦГ је опсежно проучаван и показало се да има многе користи за срце и метаболизам“, каже Розгонии. А према Харвард Хеалтх ПублисхингДруги аспект зеленог чаја је да има отприлике половину количине кофеина која се налази у кафи, што је важно за оне којима је потребно смањити.
Што се тиче белог чаја, Хеалтхлине напомиње да, пошто је најмање обрађен у гомили, то значи да задржава много својих оригиналних антиоксиданата - а УСДА студија показало је да бели чај може помоћи у регулисању нивоа шећера у крви и такође помоћи у управљању нивоом инсулина.
Свеукупне предности чајева
Чланак из Харвард Хеалтх Публисхинг објашњава да се опћенито пије још увијек може постићи. На пример, показало се да и црни и зелени чај побољшавају васкуларну реактивност, што показује колико добро ваши крвни судови реагују на физички и емоционални стрес. Оба ова чаја такође могу помоћи у снижавању ЛДЛ холестерола - у случају да нисте знали, ово је врста коју дефинитивно желите мање. Такође, они који пију чај имају тенденцију да доживе мање срчаних и можданих удара.
Међутим, може постојати упозорење: Људи који редовно пију црни или зелени чај можда раде друге ствари које им помажу у побољшању кардиоваскуларног здравља. Др Ховард Сессо, ванредни професор медицине на Медицинском факултету Харвард и придружени епидемиолог у Бригхам анд Вомен'с Хоспитал, рекао је у интервјуу за Харвард Хеалтх Публисхинг, „Не можемо се сасвим разабрати да ли пију чај или нешто друго што ти људи раде смањује њихов ризик од кардиоваскуларних болести. Неки стручњаци верују да чај може имати кардиоваскуларне бенефиције, али се то не сматра заблудом. "
Више: Шта је „златно млеко“ и да ли има користи за здравље?
Биљни чајеви
Биљни чајеви су мало другачији, јер нису направљени од горе поменуте биљке, али постоји мноштво невероватних чајева који не само да имају одличан укус, већ могу имати и своје здравствене користи.
Чај од нане: Чај од нане (често познат и као „чај од нане“) је веома популаран чај који садржи пуно росмаринске киселине, као и неколико флавоноида, према студија објављена у Фитотерапијска истраживања 2006. године. Иста студија помиње да су студије на животињама показале да уље нане има позитивне ефекте на стомачне тегобе, па се многи окрећу чају од нане како би ублажили желудац.
Чај од камилице: Чај од камилице се обично користи за опуштање, а цветови од којих се чај скува садрже - погађате - флавоноиде према студији објављеној у Фитотерапијска истраживања 2006. године. Они имају умерена антиоксидативна и антимикробна својства, али упркос репутацији чаја као нешто што ће вас успавати, чланак из 2010. Извештаји о молекуларној медицини указало је на то да није спроведено много закључних студија о седативним ефектима камилице.
Чај од листа малине: У интервјуу саТхе Китцхн, Доктор Јое Алтон, ОБ-ГИН и животни сарадник Америчког колеџа опстетричара и гинеколога, рекао је да би чај од листова малине могао бити од помоћи током трудноће. „Најбоље се користи након првог тромесечја, помаже у смањењу јутарње мучнине и делује као извор антиоксиданата и минерала. Касније смањује отицање и грчеве у ногама. "
Умереност је кључна
Као и увек, имајте на уму да испијање шоље или две чаја дневно може имати користи, али немојте дивљати у продавници суплемената (и немојте пити 7 галона чаја недељно). Према студији објављеној у Асиа Пацифиц Јоурнал оф Цлиницал Нутритион 2002. године, на пример, црни чај је богат оксалатима, што може повећати ваше шансе за развој камена у бубрегу, према Национални институт за дијабетес и дигестивне и бубрежне болести (и верујте нам, не желите камен у бубрегу). Такође, избегавајте гомилање кашичица шећера у чај, које Центри за контролу и превенцију болести каже да може негативно утицати на ваше здравље.
Међутим, не оклевајте да уживате у свом чају све док не полудите потпуно са својим чајним навикама.
Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена *
