Трчање у продавницу у последњи час јер сте заборавили неки састојак дефинитивно одузима радост кувању. Следећи пут када се то догоди, погледајте да ли се састојак који сте заборавили може заменити!
Шта учинити када вам понестане
Замене састојака
Трчање у продавницу у последњи час јер сте заборавили неки састојак дефинитивно одузима радост кувању. Следећи пут када се то догоди, погледајте да ли се састојак који сте заборавили може заменити!
Много састојака може се заменити када је у питању кување, посебно ако је то зачин који немате при руци или сте заборавили да га купите у продавници. Печење је више егзактна наука, али чак и тада постоје састојци који се могу користити уместо онога што вам је потребно да бисте постигли исти укусан резултат. Погледајте све ове невероватне замене како бисте себи олакшали живот следећи пут када се нађете у туршији и без састојака који су вам потребни.
Замене за кување
Срећом, састојци за кување су обично прилично заменљиви, посебно када је у питању зачињавање хране. Свако има различите преференције, па је најбоље да укусите храну зачинима за које знате да волите уместо да се држите рецепта. Ево неких замена за састојке који нису толико компромитујући:
- Чили сос: 1 конзерва парадајз соса, смеђи шећер (око 2 велике кашике) и мало сирћета, цимет и зачин
- Маио: Комбинујте једнаке делове павлаке, јогурта и скуте
- Рум: Екстракт рума помешан са водом
- Вино: Сок са укусом по вашем избору - попут грожђа, бруснице или јабуке
Када кувате, имајте на уму да рецепт увек можете прилагодити тако да одговара потребама које имате при руци. За супе, гулаше, тепсије и пржене тигање обично иде све, па се не плашите експериментисања додавањем или уклањањем састојака по рецепту. Најбољи кувари су они који иду по укусу уместо да мере тачне пропорције састојака.
Замене за печење
Пошто је печење више наука, може бити мало теже пронаћи замене за одређене састојке. Међутим, ако вам недостаје један од следећих састојака, ваше печено добро неће бити уништено - гарантовано!
- браон шећер: Једноставно - помешајте бели шећер у праху са мало меласе
- Прашак за пециво: 1 кашичица може се заменити са 1/2 кашичице креме од тартара и 1/4 кашичице соде бикарбоне (нема замене за печење сода, ипак)
- Интегрално пшенично брашно: Заменљиво са белим брашном; пропорције остају исте
- Путер: Заменити маргарином или скраћењем поврћа; растопљени путер може се заменити уљем
- Млаћеница: Додајте мало лимуновог сока или сирћета у обично млеко и оставите да одстоји неколико минута
- Јаја: Изненађујуће, јаја се могу заменити сосом од јабука, бананама, ланеним семенкама и другим
Иако постоје многе замене за састојке који ће одлично функционисати, увек је најбоље користити одређени састојак који се тражи. Да бисте спречили да вам понестане састојка или да га заборавите, направите детаљан план оброка сваке недеље. Наведите своју листу намирница и проверите је два пута како бисте били сигурни да ништа није заборављено. Ако је могуће, купујте без деце - јер они много лакше заборављају све што нам је потребно!
Више о заменама састојака
Како направити хитну замену хране
Здраве замене за породичне оброке
Кување замена за придржавање новогодишње исхране
