Ништа не каже лето као роштиљ у дворишту. Али уместо истих старих хамбургера и паса, зашто не бисте направили нека стара старомодна ребра? Једнако су срдачни и мало јединственији. Додајте мало укусног хладног слатког меса са бресквама и добићете летње роштиље у најбољем издању.
Нешто у вези печења меса на роштиљу само ми вришти лето. Увек имамо бар једну или две забаве сваког лета које укључују неку врсту меса на нашем роштиљу. Иако су то обично хамбургери и хреновке, с времена на време волим да променим ствари. Понекад ћемо радити ћевапе, а понекад, ако се осећам заиста авантуристички, радићемо ребра. Заиста не постоји ништа попут сјајног сталка беби леђа са роштиља како би гости и породица били задовољни. Супер је заситан и увек остаје доста... у реду, можда не много, али бар пар. Додајте мало слатке брескве у тањир и добићете класично јужњачко кување, летњи стил!
Смокеи Ребра са хладним сламком од брескве
Састојци
За ребра
- 2 кашике млевеног кима
- 1 кашика чилија у праху
- 1 кашика Цолмановог сувог сенфа
- 1 кашика кошер соли
- 1/2 кашичице кајенског бибера
- 1/2 кашичице кардамома
- 1-1/2 кашичице млевеног цимета
- 3 сталка беби ребара
За брескве хладни сланац
- 1 (12 унци) паковања претходно исечене мешавине хладног кланца
- 1 (6 унци) јогурт од брескве у контејнеру
- 1/4 шоље мајонеза
- 2 кашике јабуковог сирћета
- 3 жуте брескве, исецкане
Упутства
- За ребра - Помијешајте првих седам састојака и утрљајте их по предњим и задњим дијеловима ребара. Ставите ребра на велики тањир и оставите у фрижидеру најмање 4 сата и преко ноћи.
- Ребра распоредите на роштиљу на средњој ватри и кувајте док месо не омекша, повремено окрећући, 40 - 45 минута. Ребра пребаците на тањир за послуживање и послужите са слатким бресквама.
- За сос од брескве - Док се ребра кувају, сипајте хладну смесу са слатком у велику чинију. Додајте јогурт, мајонез, сирће и брескве и мутите док се добро не премаже. Послужите уз ребра.
Остали рецепти за ребра из СхеКновс -а
Кандирана ребра за бебе
Ребра у сеоском стилу у Каролини
Ребра за лимунаду
