Немојте се плашити ако вас застраши помисао да направите њоке од нуле. Показаћу вам како је супер једноставно направити шаржу домаћих њока за кратко време.
Ова верзија користи кремасти омекшани козји сир помешан са брашном, јајима и сланим пармезаном. Њоки се јако брзо скувају, а можете их чак и направити унапред и припремити касније.
Послужено у лаганом и укусном сосу од лимуна и белог вина, динстане шпароге заиста додају леп додир боје и чине га савршеним јелом за пролећну или летњу вечеру.
Пре него што започнете процес, припремите све састојке, као што су прање, сечење, сецкање итд.
Почните да припремате тесто за њоке мешањем састојака заједно.
Мешајте састојке док не добијете лепу, мекану куглу од теста. Ако је тесто супер лепљиво, поспите брашном руке и површину коју користите.
Исеците тесто на четири до пет делова. Не брините ако вам комадићи теста нису исте величине.
Комадиће теста разваљајте у дугачке конопце, покушавајући да их држите близу што је дебљине могуће.
Исеците конопце на њоке жељене величине.
Када исечете њоке, можете учинити једну од две ствари. Можете их оставити какве јесу (налик на јастуке), или им можете дати онај популарни изглед њока једноставном употребом виљушке или даске за њоке ако их имате. Узмите њоке и само их спустите низ виљушку. Супер једноставно!
Учините то док не припремите све њоке.
Сада њоке можете држати расхлађене до два дана или их скувати одмах. Да бисте их скували, прокухајте велики лонац воде и додајте њоке.
Врло је лако рећи када су ваши њоки готови. Када испливају на врх воде, спремни су за уживање како год желите.
Сипајте их у шерпу са маслацем, маслиновим уљем и пармезаном или их припремите како сам описао у рецепту испод, са динстаним шпарогама у сосу од лимуна.
