Печурке и лук пржени на вину и маслацу нашли су свој пут у овом прженом пиринчу, заједно са свежим шпарогама, нежном пилетином и другим. Као додатак доброти, едамаме је савршена допуна овом јелу.
Једна од многих ствари које волим код овог оброка је то што је направљен у једној тави, што је добро, јер значи мање шерпе и шерпе за прање. Мој омиљени део је да ово једем у једној чинији, тако да могу да пробам све по мало са сваким залогајем.
Ако вам случајно остане нешто, лепо се загреје у микроталасној пећници и има одличан укус за ручак или чак ужину. И слободно додајте мало више поврћа које можете имати у фрижидеру. Што више, то боље.
Пржени пиринач са једном тавом са пилетином и шпарогама
Пржени пиринач направљен са пилетином, шпарогама, едамамом и печуркама и луком пирјаним на вину и маслацу-овај оброк са једном тавом у потпуности је препун поврћа и пилетине.
Служи 2
Време припреме: 20 минута | Време кувања: 40 минута | Укупно време: 1 сат
Састојци:
- 12 свежих печурака, исечених
- 1/2 лука, исецканог
- 2 кашичице маслиновог уља (за печурке)
- 1/2 шоље белог вина
- 1-1/2 кашике путера
- 2 кашичице маслиновог уља (за пилетину)
- 2 пилећа прса без костију, без коже, исечена по ширини
- 1/2 кашичице млевеног црног бибера
- 3 режња белог лука, ољуштена и нарезана
- 1 кашика соја соса (за пилетину)
- 1 кашика уља репице
- 1/2 шоље сецкане шаргарепе
- 2 шоље куваног белог пиринча, охлађеног
- 2 кашике соја соса (за пиринач)
- 2 јаја, умућена
- 1 шоља исецканих шпарога
- 1/4 шоље едамаме
- 2 ротквице, танко нарезане (за украшавање)
Упутства:
За печурке
- Загријте велику таву на средњој ватри и додајте маслиново уље, лук и печурке. Мешајте заједно.
- Пирјајте док печурке не почну да порумене (око 5 минута).
- Додајте путер и вино.
- Наставите са кувањем док се вино не смањи (око 8 минута).
- Пребаците печурке и сос у чинију и оставите их са стране.
За пилетину
- Исту таву загрејте на средњој ватри и додајте маслиново уље, пилетину, бибер и бели лук. Мешајте заједно.
- Наставите да мешате док се пилетина кува. Када пилетина почне да пече (око 6 минута), додајте соја сос и наставите да мешате док се пилетина не скува темељно (још око 5 минута).
- Пребаците пилетину у чинију и оставите је на тренутак.
За пржени пиринач
- Загријте исту таву на средњој ватри и додајте уље репице.
- Додајте шаргарепу и промешајте. Шаргарепу кувајте око 5 минута.
- Додајте пиринач у шерпу и промешајте.
- Додајте соја сос и наставите да мешате. Оставите да се кува око 7 минута и наставите да мешате.
- Када пиринач почне лагано да порумени, помакните га на стране посуде тако да је средина посуде чиста.
- Додајте јаја у средину тигања и промешајте их док се умешају. Полако убаците јаја у смешу пиринча. Мешајте све састојке заједно.
- Додајте шпароге и промешајте.
- Додајте печурке у шерпу и промешајте.
- Додајте едамаме и промешајте.
- Послужите у плитким чинијама или тањирима. Прелијте пилетином и украсите нарезаном ротквицом.
За тоне сјајних рецепата, попут нашег И страницу на Фацебооку.
Још рецепата са прженим пиринчем
Манго-Срирацха пржени пиринач
Домаћи пржени пиринач терииаки шкампи
Доручак пржени пиринач са сланином, шунком и јајима
