Тајландска салата од краставаца са мало угљених хидрата-СхеКновс

Одлична летња салата са укусима инспирисаним Тајландом. Савршен ниско-угљени хидрат, палео-пријатељски прилог.

т Тајландска храна је једна од мојих омиљених кухиња, са својим свежим, смелим и зачинским укусима. Наравно, тајландско јело није увек са ниским садржајем угљених хидрата или палео, јер се често служи са пиринчем или резанцима, а многи умаци садрже додане шећере. Али поновно стварање укуса тајландске хране код куће је једноставно, а резултати могу бити апсолутно укусни и много пријатнији вашем струку.

Повезана прича. Мењање приступа Гвинетх Палтров њеној исхрани и метаболизму због промене ЦОВИД-19

т

т За ову салату од краставаца са мало угљених хидрата, једноставно сам упарио танко нарезани краставац са зачињеним преливом инспирисаним Тајландом. Резао сам краставац на спиралном резачу да добијем дуге, танке резанце, али можете их и танко исећи оштрим ножем или резачем за мандолину. Пошто со у преливу има тенденцију да ослобађа влагу у краставцима, побрините се да салату обучете непосредно пре сервирања.

т

Тајландска салата од краставаца са мало угљених хидрата

Састојци:

т Одевање:

т
• 2 кашике свежег сока од лимете

т

• 1-1/2 кашике рибљег соса (за Палео користите марку Ред Боат)

т

• 1 кашика кокосових аминокиселина или соја сос

т

• 1 кашика јабуковог сирћета

т

• 1 чешањ белог лука, млевен

т

• 6 чилија из птичијег ока, здробљених или 1/4 кашичице пахуљица црвене паприке

т

• 2 кашичице сусамовог уља

т

• 1/4 кашичице соли

т

• 1/4 кашичице црног бибера

т салата:

т
• 2 велика краставца

т

• 1/2 шоље свежих листова цилантра, исецканих

т

• 1/4 шоље препечених сусамових семенки

Упутства:

т
1. У средњој чинији умутите сок од лимете, рибљи сос, кокосове аминокиселине или соја сос, сирће, бели лук, чили или паприке, сусамово уље, со и бибер. Оставите по страни.

т

2. Танко нарежите краставце помоћу спиралне резачице поврћа за резанце или резача мандолине за танке крижне кришке. Пребаците у велику чинију и додајте цилантро.

т

3. Додајте прелив непосредно пре сервирања и баците да се сједини. Поспите сусамом.

т Служи 4.

т По оброку: 127 кцал; Укупна маст: 8,29 г; Засићене масне киселине: 1,3 г; Калорије из масти: 79; Холестерол: 0 мг; Угљени хидрати: 8,31 г; Укупна дијетална влакна: 2,91 г; Протеини: 3,96 г; Натријум: 594 мг

т За више одличних рецепата са ниским садржајем угљених хидрата и без глутена, пратите ме на адреси Цео дан сањам о храни.