Ових дана све иде органски. Можете пронаћи органску верзију вашег омиљеног воћа и поврћа, меса, млека и сувих производа. Али пре него што потрошите новац за оне неизбежно скупље органске производе, желите да се уверите да заправо добијате више новца за свој новац. Да ли су органске опције заиста боље за вас или је све то гомила буке?
Да ли је заиста органско?
Прво морате утврдити шта је заиста органски. По дефиницији, органска храна се узгаја без пестицида, хемикалија или ђубрива; ни они не могу бити у тлу, осим ако
саме хемикалије су органске верзије.
Па је ли комад воћа или поврћа заправо здравији ако се узгаја без тих оштрих додатака? У прошлости су владина истраживања открила малу или никакву разлику у исхрани међу органским производима
и традиционално узгојених производа, млека и меса, према чланку на АБЦневс.цом.
Недавна студија компаније Часопис за пољопривредну и хемију хране сада оспорава то исто истраживање. Студија је открила да органски парадајз заправо има два пута већи ниво од два флавоноида
једињења - кверцетин и кемпферол - у поређењу са њиховим традиционално узгајаним колегама. Кверцетин и кемпферол су антиоксиданти који су повезани са смањењем
ризик од срчаних обољења.
Ниво пестицида
Друга ствар коју треба узети у обзир је штета коју ниво пестицида у неорганским производима може нанети. Истраживања сугеришу да је ниво пестицида вероватно повезан са раком, а постоји и забринутост
могу изазвати неуролошка оштећења јер је већина пестицида дизајнирана да убија инсекте нападајући нервни систем.
Према веб страници Агенције за заштиту животне средине (ЕПА), деца су посебно осетљива на пестициде јер се њихови унутрашњи органи још развијају и сазревају; јер у
у односу на њихову телесну тежину, одојчад и деца једу и пију више од одраслих, вероватно повећавајући њихову изложеност пестицидима у храни и води; и зато што одређена понашања - као нпр
играње на подовима или травњацима или стављање предмета у уста - повећајте изложеност детета пестицидима који се користе у кућама и двориштима. Труднице би такође требале бити посебно марљиве у погледу онога што једу
за заштиту њиховог растућег фетуса.
Такође имајте на уму да ЕПА регистрација пестицида не значи да је „сигуран“. У ствари, ЕПА студија са више од 1.000 састојака показала је да 122 од њих могу изазвати рак, рођење
дефекти, неуролошки поремећаји и друга здравствена питања.
Органске намирнице
Ако је ово довољно да вас увери у оно у шта су органски чистионици веровали све време, наставите и напуните своју корпу намирница органском храном. Али имајте на уму неколико ствари:
- Органска јела имају краћи рок трајања, па будите сигурни да можете појести све што купите пре него што нестане. Ако се производи у вашем домаћинству задржавају дуже од недељу дана, покушајте са замрзнутим органским производом
производи као што су мешовите бобице и броколи. - Воће и поврће су добри за вас, без обзира да ли су органски или не. Истраживања показују да исхрана богата воћем и поврћем може помоћи здрављу срца и смањити ризик од дијабетеса,
рак и мождани удар. Студија је спроведена на конвенционално узгојеним производима, а не органским.
Добро за планету
Без обзира да ли су органски или не, воће и поврће су добри за вас. Студија која је спроведена на конвенционално узгојеним производима, а не органским, показује да исхрана богата воћем и
поврће може помоћи здрављу срца и може смањити ризик од дијабетеса, рака и можданог удара.
Органско, наравно, планети у целини нуди здравију будућност. Према Организацији Уједињених нација за храну и пољопривреду, „Органска пољопривреда већ користи мање фосилних горива
заснован на инпутима и има бољи угљенични отисак од стандардних пољопривредних пракси. ”
Органски или конвенционално узгојен? Ти одлучујеш.
