Мени главне лиге – Страна 4

Гради Сиземоре

Оутфиелдер, Цлевеланд Индианс

Чили је још једно јело које играчи универзално воле. Ово је начин на који Сизмореова тетка Тоња прави своју хранљиву верзију говедине. Ако волите дебљи чили, на крају кувања у лонац умешајте неколико кашика жутог кукурузног брашна.

Чили тетке Тоње

Прави 6-8 порција

Састојци:

2 фунте млевених округлих (85 процената мршавости)
2 кашике биљног уља
1 велики лук, исецкан
4 чена белог лука, млевено
1 јалапено, без семена и млевеног
3 кашике чили праха
1 кашичица млевеног кима
1 конзерва соса од парадајза (15 унци).
1 конзерва вегетаријанског прженог пасуља (15 унци).
1 конзерва парадајз пасте (6 унци).
1/2 шоље зелене салсе
1 конзерва пасуља (19 унци), оцеђена и испрана
12 унци лагер пива
Сол и свеже млевени бибер, по укусу
Љути сос од црвене паприке, по укусу
Сецкани благи чедар, павлака и тортиља чипс, за сервирање

Упутства:

Кувајте млевено округло у холандској рерни или ватросталној тепсији на средње јакој ватри, често мешајући и ломећи месо страном кашике, док не изгуби сиров изглед, око 10 минута. Оцедити у цедиљку.

click fraud protection

Загрејте уље у холандској рерни на средњој ватри. Додајте лук, бели лук и јалапено и кувајте, повремено мешајући, док лук не омекша, око 5 минута. Вратите млевено у холандску рерну, поспите чили прахом и кимом и добро промешајте. Умешајте 1 1/2 шоље воде, сос од парадајза, пржени пасуљ, парадајз пасту и салсу и ставите да проври. Смањите ватру на средње ниску и поклопите. Кухајте 20 минута.
Умешајте пасуљ и пиво. Крчкајте док се сос мало не згусне, 15-20 минута. Зачините сољу и бибером и сосом од љуте црвене паприке.
Ставите чили у чиније и послужите са чедаром, павлаком и тортиља чипсом са стране.