Постоје неке Азијски рецепти због чега се питате које су половине састојака и где у свету их набавити. Уз овај рецепт биће вам потребне само азијске основе - соја сос, лимун, бели лук и 48 сати чекања да бисте добили укусно јело од пржене пилетине.
Азијска кухиња не може постојати без соја соса. Користи се у многим, ако не и свим јелима. У овом рецепту за пилетину користио сам само два састојка за маринирање пилетине два дана. Погађате једно од њих - соја сос. А пошто је соја сос слани, уравнотежио сам га са свежим лимуновим соком. Постоји укусан контраст сланих и трпких укуса који се стапају на спектакуларан азијски начин. Ниједна друга маринада није тако једноставна.
Јело у азијском стилу захтева пиринач или резанце уместо хлеба или кромпира, па је подједнако једноставан, али укусан партнер за пилетину пиринач пржен са уљем и препеченим белим луком. Звучи једноставно, али сачекајте док не пробате.
Рецепт печена пилетина у азијском стилу са прженим пиринчем од белог лука
Служи 3
Састојци:
- 1/4 шоље соја соса
- 1/8 шоље лимуновог сока (узето од 1/2 лимуна)
- 3 пилећа бутина са нетакнутом кожом и костима
- Маслиново уље (или уље по вашем избору)
- Семенке сусама (опционо)
- Пржени пиринач са белим луком (погледајте рецепт испод)
Упутства:
- У малој чинији помешајте соја сос и лимунов сок. Прилагодите укус према вашим жељама.
- У посуду са поклопцем ставите пилетину заједно са маринадом од соја соса. Покријте и оставите у фрижидеру 48 сати. Повремено окрените пилетину да маринира све делове.
- Кад будете спремни за кување, оцедите пилетину и одбаците маринаду.
- У шерпи са маслиновим уљем на средње јакој ватри пржите пилећу кожу са страном надоле. Браон са обе стране.
- Поспите пилетину сусамом, ако је користите.
- Пилетину одмах послужите са прженим пиринчем од белог лука са стране.
Рецепт од прженог пиринча са белим луком
Служи 3
Састојци:
- Маслиново уље
- 2 чешња белог лука, млевено
- 4-5 шољица куваног белог пиринча (најбоље када се кува неколико сати пре)
- Со
- Власац, ситно исецкан (опционо)
Упутства:
- Док пржите пилетину, у шерпи на средњој ватри са око кашиком маслиновог уља препеците бели лук. Кад каранфили постану златни, пребаците их на тањир и оставите са стране.
- У исти лонац додајте још маслиновог уља (око 4 кашике) и пирјајте пиринач. Добро измешајте пиринач са уљем, а затим поспите са мало соли.
- По врху поспите печени бели лук и власац (ако га користите) и послужите док је врућ уз пржену пилетину.
Још рецепата за пилетину
Рецепт за пилећи тикка масала ћевап
Рецепт за пилетину са кором од квиноје
Рецепт за сендвич са адобо пилетином
