Током 15 регуларних сезона, Најбољи кувар је путовао у неке од најукуснијих и најизразитијих кулинарских локалитета у земљи, укључујући Нев Орлеанс, Миами, Цхицаго, Текас, Цхарлестон и Нев Иорк Цити. Када је крајњи хранаријалити ТВ емисија је кренула за Колорадо због њеног последњег понављања, дугогодишњег водитеља Падма Лаксхми нисам знао шта да очекујем од регионалне кухиње. Испричала је оно што је научила током сезоне Она зна у недавном ексклузивном интервјуу променила неке своје ставове, како о храни, тако и о политици. Све је то имало везе са месо, дивљач, оружје и лов.
Више: Шта Падма Лаксхми једе када је превише уморна за кување
„Једна ствар коју ме свакодневно уче је да је храна заиста регионална“, објаснила је. „Кад смо били у Колораду, био сам заиста запањен колико меса једу - колико посебно меса дивљачи. То има последице осим хране. Ја сам прилично гласан заговорник контроле оружја и мислим да је контрола оружја веома озбиљна и да се у овој земљи мора одвијати на свеобухватан начин. Али први пут сам био у делу наше земље где људи држе оружје јер редовно излазе и лове. То је за мене било искуство, да неко изађе напоље и убије јелена или два, и скине му кожу и замрзне је и користи је целе године. Користе сваки његов део, праве кобасице. "
Лаксхми има уписано у записник у прошлости је говорила да не једе много меса када не снима Најбољи кувар. Она је пореклом из Мадраса, где је култура углавном вегетаријанска, и речено јој је Браво да је, док је одрасла, научила да воли месо, само неколико пута недељно или месечно уноси животињске протеине. Каже да то није само боље за животну средину, већ је и боље за ваше здравље, укључујући кожу, косу и вид.
Више: Најбољи кувар Изазови са којима сам се случајно суочио (и нисам успео) у свом дому
„Нисам одрасла као месождер, до тога сам дошла касније у животу“, наставила је. И још увек верујем да сви морамо да једемо мање меса. Али уроњен у њихову културу, могу потпуно разумети порекло те културе и зашто та култура постоји. Разговарао сам са многим куварима, укључујући Најбољи кувар алум Кевин Гиллеспие, који има оружје и лови и још увијек је велики заговорник контроле оружја. Било је заиста занимљиво бити убачен у такву културу месождера. "
Више: 27 веганских предјела за благдански оброк без меса
За оне који се не сећају, Гиллеспие је власник ресторана и кувар из области Георгије из 9. сезоне који је познат по својој љубави према лову и кухању. Гиллеспие има отворено разговарали о томе колико се осећа важним да зна одакле долази ваша храна и да може да је лови храну па цените животињу која се одриче живота и трудите се да не расипате било који део животиња.
Лаксхми је такође нагласио да лов није био само опстанак, економија и ефикасност ловаца на дивљач у Колораду (и широм Вест)-то је такође много еколошки прихватљивији приступ конзумирању меса у поређењу са куповином фабрички узгојених и прерађених животиња. Такође је хранљивији: без хормона, меса за ученике и минималне прераде.
"Ако ћете јести месо", рекла је, "Ох, дођавола, да, то је начин на који то треба да радите."
Преглед нове сезоне Најбољи кувар је изашао и приказује такмичаре како лове снег по пастрмци и кувају игру по снегу широм Колорада - чини се да би сви заједно са Лаксхмијем могли да науче кување из земље. Мораћемо да гледамо да бисмо сазнали.
