Здрави рецепти од броколија који имају велики укус - СхеКновс

Ако навођење ваших најмилијих да угуше порцију поврћа изазива ноћну породичну свађу, ови рецепти су за вас.

Повезана прича. 20-минутна свињска вечера са печењем у једном тигању која укључује воће и поврће

Да ли сећања на замрзнута јела од броколија прекривена микроталасном пећницом прекривена сиром спречавају вашу породицу да отвори ум овом укусном зеленом поврћу? Ти дани су одавно прошли са благодатима производа који су сада доступни током целе године. Крајње је време да их упознате са броколијем који се служи свеж и у комбинацији са великим, смелим укусима. Ова јела би само могла да претворе те мрзитеље броколија у преобраћенике, а ви ћете бити најпоноснија мама у блоку!

Чорба од броколија са кареом

Предузимање додатног корака печења броколија даје овој супи дубљу дубину, а комбинација карија и цилантра се не може победити.

Служи 4-6

Састојци:

• 2 килограма броколија
• 1 жута паприка
• 4 кашике маслиновог уља, подвојена употреба
• 1 мали жути лук, исецкан
• 3 чешња белог лука, млевено
• 1/2 кашичице свеже нарибаног ђумбира
click fraud protection
• 4 шоље пилеће чорбе
• 1/2 кашичице љутог карија у праху
• 1/4 кашичице слатког карија у праху
• 1/2 шоље нарибаног сира Монтереи Јацк
• 4-6 кашика сецканог цилантра
• Со
• Бибер

Упутства:

1. Загрејте рерну на 400 степени Ф.
2. Грубо насјецкајте броколи и паприку. Ставите на обложен плех, прелијте са две кашике маслиновог уља и обилно зачините сољу и бибером. Пеците око 20 минута, повремено окрећите док не омекша.
3. Загријте преостале две кашике маслиновог уља у великом лонцу. Пирјајте лук док тек не почне да пече, а затим додајте бели лук и ђумбир и кувајте још минут. Умешајте печени броколи и паприку у смешу лука и додајте пилећу чорбу и кари у праху. Пустите да проври, а затим смањите да проври и поклопите. Пустите да се крчка око 10 минута.
4. Помоћу блендера или потапајућег блендера исцедите супу док не постане глатка. Умешајте нарибани сир и по потреби посолите и побиберите.
5. За послуживање, сваку чинију прелијте са приближно кашиком сецканог цилантра.

Салата од броколија са бадемима и свежом моцарелом

Салата од броколија може бити досадна, али додавање љутог винаигрета, ораха и свежег сира даје овом јелу тону додатне пице.

Служи 4

Састојци:

• 12 унци цветова броколија
• 6 мини слатких паприка, исечених на колутиће
• 1/3 шоље сецкане љутике
• 1 чешањ белог лука, млевен
• 1/4 кашичице пахуљица црвене паприке
• 1/2 шоље исецканог свежег моцарела сира
• 1/4 шоље исецканих печених и сланих бадема
• 1/4 шоље плус 1 кашика маслиновог уља
• 3 кашике сирћета од црвеног вина
• 1 кашичица Дијон сенфа
• 1/4 кашичице соли
• 1/4 кашичице бибера

Упутства:

1. Умутите 1/4 шоље маслиновог уља, сирће од црвеног вина, дижонски сенф, со и бибер. Ресерве.
2. Брокуле кухајте на пари кључале воде до жељене мекоће, око пет до седам минута.
3. У међувремену, загрејте једну кашику маслиновог уља у великој шерпи на средњој ватри. Пирјајте љутику и пахуљице црвене паприке док љутика не омекша. Додајте бели лук и нарезане мини слатке паприке. Кувајте док паприке тек почну да омекшавају.
4. Додајте броколи на пари у тигањ и добро промешајте да се сједини. Кувајте још минут, а затим пребаците у велику чинију.
5. Броколи одмах прелијте са половином винаигрета, лагано мешајући да се сједини. Оставите да одстоји око пет минута, а затим додајте још винаигрета по потреби.
6. Пре сервирања пресавијте моцарелу и бадеме.
7. Послужите топло или собне температуре.

Више о броколију

Како натерати своју децу да једу броколи
Понедељак без меса: Палента са броколијем и горгонзолом
Вечерашња вечера: Рецепт за кремасте тортелине од броколија и ћуретине