Декадентни десерти из непробојне кухарице за које не можемо вјеровати да постоје - Страница 2 - СхеКновс

Рецепт за семифреддо од јагоде

Ово је у основи лагана крема. Потребно је мало посла, али је укусно и дефинитивно ћете импресионирати своје госте. Уверите се да су ваше јагоде органске и локалне ако их можете пронаћи јер се јагоде често јако прскају пестицидима. Ако сте попут мене, можда ћете прескочити корак сетве, али технички то доводи до глаткијих резултата.

Повезана прича. Чили Мартхе Стеварт постаје богат, храбрији од овог једног тајног састојка

Служи 2, са остацима хране

Састојци:

• 1 лименка (14 унци) кокосовог млека, добро промућкана
• 1/4 шоље еритритола
• 1/4 шоље ксилитола
• 2 килограма јагода
• 1 кашика октанског уља отпорног на метке (или Мцт или кокосово уље)
• Рендана кора од 2 лимете
• 3 велика жуманцета од пашњака
• Прстохват морске соли
• 1/2 кашичице лабораторијски тестираног праха ваниле без плесни, попут непробојног ВаниллаМака

Упутства:

1. Кокосово млеко ставите у замрзивач на 15 минута, док се не охлади.
2. Поставите купатило са хладном водом: Напуните велику посуду до пола леденом водом. Обложите калуп за хлеб 9 к 5 инча пластичном фолијом са пречником од 2 инча са сваке стране.
   click fraud protection
3. Еритритол и ксилитол утисните у блендер док се фино не самељу. Оставите по страни.
4. У блендеру помешајте 1-1/2 килограма јагода, уље, корицу лимете и 1/4 шоље еритритол/ксилитола у праху и пире док не постане глатко. Прогурајте смешу кроз цедиљку са фином мрежицом постављену преко средње посуде да бисте се отарасили семена (одбаците их). Измерите 1/2 шоље пире и оставите у фрижидеру до послуживања.
5. Напуните средњи лонац са 1 инч воде и оставите да ври на средњој ватри. У великој посуди отпорној на топлоту која ће стати преко шерпе, умутите жуманца, преосталих 1/4 шоље еритритол/ксилитола у праху и соли. Ставите чинију преко воде која кључа, али је не додирујте и непрестано мешајте док се смеса не почне згушњавати и формирати дебеле траке, око 6 минута. Одмах пренесите посуду у купатило са хладном водом. Оставите да се кратко охлади.
6. У међувремену, у чинији, електричним миксером, умутите охлађено кокосово млеко и ванилин прах на средњој брзини до меких врхова, око 5 минута.
7. Пресавијте 2 шоље умућене кокосове креме у охлађену смесу од јаја, а затим прелијте пире од јагода из средње посуде док се не формирају вртлози. Сипајте подлогу од семифредда у припремљену тепсију, лупкајући по тепсији да бисте уклонили мехуриће. Преклопите пластику преко креме и замрзните 6 сати или преко ноћи.
8. Извадите посуду из замрзивача и оставите да мало омекша, око 45 минута. У међувремену, преостале јагоде нарежите на четвртине и оставите са стране.
9. Сецкајте семифреддо на кришке дебљине 1 инча назубљеним ножем. Послужите уз резервисано 1/2 шоље пиреа од јагода, нарезане бобице и кашику преостале кокосове креме.

Више: Кафа са маслацем: Најбоља идеја икада или срчани удар чека да се догоди?

Шокантно богат рецепт за пудинг од чоколадних тартуфа

Када користите најквалитетније састојке, овакав десерт је намирница богата хранљивим материјама која ће вам помоћи да смршате, уместо криптонита који ће вас оставити упаљеним и жељним више. Савет: Користите Буллетпрооф ЦоллаГелатин да обезбедите два пута више протеина од обичног желатина.

Служи 4

Састојци:

• 4 шоље кокосовог млека из конзерве, добро промућкано
• До 4 кашике ксилитола или стевије од тврдог дрвета (по укусу)
• 1 кашика желатина
• 2 кашичице лабораторијски тестираног праха ваниле без плесни, попут непробојног ВаниллаМака
• 3/4 шоље сировог какао праха, као што је непробојна надограђена чоколада у праху
• 4 кашике несољеног путера храњеног травом
• 1 кашика октанског уља отпорног на метке (или Мцт или кокосово уље)
• 1/4 шоље ораха макадамије, плус још за прелив (опционо)

Упутства:

1. У шерпи помешајте 1 шољу кокосовог млека, ксилитола и желатина и загревајте на средњој ватри док се не отопи.
2. Прелијте преостале 3 шоље кокосовог млека у блендер и додајте ванилу у праху, какао у праху, путер и уље. Темељно измешајте. Додајте мешавину врелог кокосовог млека/желатина у блендер и орахе макадамије (ако их користите). Пулсирајте док се не помеша. Сипајте целу смесу у велику чинију и ставите у фрижидер на 1 сат да се стегне.
3. По жељи послужите преливено исецканим макадамијама.

Поново штампано из Отпоран на метке: Кувар од Даве Аспреи. Ауторска права (ц) 2015, Даве Аспреи. Дозволом компаније Родале Боокс. Доступно где год се књиге продају.

Пре него што одете, одјавите се наша пројекција слајдова испод.