Шта је утешније од топле чиније домаћег чилија током зимских месеци? Одрасла сам једући чили, и радујем се овом вегетаријанском чилију који мој муж прави годишње. Ако сте љубитељ чилија од црног пасуља и слатког кромпира, дефинитивно ћете бити заљубљени у ову верзију која користи тиквице и три врсте пасуља.
Пасуљ додаје овом јелу протеине, влакна и текстуру, док тиквица од маслаца даје овом оброку наговештај слаткоће. Ово је одличан вегетаријански оброк за уживање чак и невегетаријанцима, јер даје срдачност која се чврсто лепи за ребра и која је заситна, а о укусима да и не говоримо.
Рецепт за чили са тиквицама од тиквица са спорим лонцем
Овај једноставан чили са дугим кухањем користи тиквице исечене на коцкице заједно са три сорте пасуља, зачина и поврћа како би се претворио у издашан и топао оброк без меса.
Служи 8
Време припреме: 20 минута | Време кувања: 8 сати | Укупно време: 8 сати 20 минута
Састојци:
За чили
- 2 шоље свежег бундеве нарезаног на коцкице
- 1 шоља пасуља
- 1 шоља црног пасуља
- 1 шоља пинто пасуља
- 1 средњи црвени лук, исецкан
- 1 црвена паприка, сецкана
- 1 зелена паприка, исецкана
- 3 чипотле паприке, пире
- 1 (28 унци) конзервирано печених парадајза исечених на коцкице са соковима (или замените обичан парадајз нарезан на коцкице)
- 1 мешавина чилија у праху у коверти
- 1 кашичица млевеног цимета
- 1 кашичица белог лука у праху
За украс
- Павлака
- Исецкан сир
- Резани зелени лук
Упутства:
- У спор лонац додајте све састојке за чили.
- Добро промешајте и покријте поклопцем.
- Смањите ватру и кувајте чили 8 сати.
- Кад је чили готов, кашиком га ставите у чиније и украсите павлаком, исецканим сиром и зеленим луком. Послужите топло.
Још издашнији рецепти за чили
Веганска пшенична бобица чили пасуљ чили
Брза киноа чили
Тортеллини чили
