Једнодневни пита хлеб додаје се овој салати од масноће да упије све дивне зачине и прелив. Зелени пасуљ, краставац и парадајз уносе додатну срчаност у ово светло и дивно јело.
![Јамие Оливер](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Фаттоусх-боранија-краставци-парадајз](/f/b27a8eb9acd2d12c02f308219a6eb444.jpeg)
Фаттоусх је популарно либанско јело које је врло слично италијанској панзанели или салати од хлеба. Обе врсте салата садрже једнодневни хлеб (или у овом случају препечен) као начин да се остацима да ревитализација. Питу можете помислити и као укусне, зачињене крутоне за ово јело које се лако прави.
![Меатлесс-Мондаи-салата-фаттоусх](/f/57856352b488d296e297b4338998eb72.jpeg)
Постоји много различитих начина да се направи фаттоусх, а ја сам овом јелу додала мало боје са охлађеним боранијом, парадајзом и краставцима. Традиционално, фаттоусх укључује зачинску сумаку. Нисам имао сумак, па сам у мешавину укључио лимунов бибер и паприку.
Рецепт за салату од масти са краставцем, боранијом и парадајзом
Ова салата инспирисана Либаноном је живахна и заситна. Ако желите, замените неколико поврћа које сам користио, укључујући црне маслине или црвене паприке. Лако је прилагодити ово јело по вашем укусу.
Служи 4
Време припреме: 10 минута | Време кувања: 10 минута | Неактивно време: 20 минута | Укупно време: 40 минута
Састојци:
За прелив
- 1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
- 2-3 кашике лимуновог сока, по укусу
- 1/2 кашичице соли
- 1/4 кашичице млевеног црног бибера
- 1/8 кашичице паприке
- 2 листа менте, исецкана на мале комаде
За салату
- 2-3 круга пита, подељена на пола, а затим исечена на комаде од 2 до 3 инча
- 1/2 кашике маслиновог уља
- 1/2 кашичице соли
- 1/4 кашичице лимуновог бибера (или мешавине млевеног црног бибера и 1/2 кашичице лимунове корице)
- 1/4 кашичице паприке
- 6 шољица пакованог мешаног зеленила
- 1 шоља куваног боранија, охлађеног
- 1/2 шоље нарезаног чери парадајза
- 1 велики краставац (по могућности енглески краставац без коштица), ољуштен са ошишаним крајевима, исечен на танке колутове, а затим на пола
Упутства:
За прелив
- Помешајте састојке, пробајте и по потреби прилагодите зачине.
- Ставите у фрижидер док не будете спремни за послуживање. Умутите да се сједини пре служења.
За салату
- Загрејте рерну на 350 степени Ф. Ставите комаде пита на лим за печење. Прелијте маслиновим уљем.
- По врховима комада пита поспите со, бибер и паприку. Пеците око 10 минута или док не почну да постају златни и хрскави. Извадите из рерне и оставите са стране.
- У великој чинији за салату помешајте зеленило, краставце, боранију, парадајз и комаде пита.
- Помешајте, па салату прелијте преливом. Бацити за комбиновање. Оставите салату да одстоји 15 до 20 минута како би пита упила прелив.
- Послужите на појединачним тањирима.
За тоне сјајних рецепата, попут нашег И страницу на Фацебооку.
Више вегетаријанских рецепата
Дивље печурке, тимијан и омлет Брие
Бок чој и салата од квиноје са едамамом и зачињеним преливом од соје-ђумбира
Бургери од ораха и спанаћа са цхутнеијем од парадајза и манга