Да ли је тепсија од слатког кромпира ваш омиљени прилог за Дан захвалности? Уживајте и у десерту тако што ћете направити ове мекане, пахуљасте и декадентне колаче од слатког кромпира пуњене марсхмаллов-ом!
Повезана прича. Ина Гартен поклонила нам је рецепт из снова за чоколадне колаче
Не само да су ови слатки, мекани и зачињени колачићи савршени за све и све славље поводом Дана захвалности, већ су савршени за уживање током целе јесени. Да бисмо додали толико жељено хрскање, сваку смо кумпиру прелили са позамашном порцијом ораха.
Рецепт за колаче са слатким кромпиром пуњеним слезом
Приноси око 12 колачића
Састојци:
За колаче
- 1-1/4 шоље светло браон шећера
- 1 јаје, собне температуре
- 1 кашичица чистог екстракта ваниле
- 1/4 шоље несољеног путера, омекшано
- 1/4 шоље незаслађеног сока од јабука
- 3/4 шоље пире слатког кромпира
- 3/4 шоље интегралног брашна
- 1/2 шоље универзалног брашна
- 1-1/4 кашичице соде бикарбоне
- 1 кашичица зачина за питу од бундеве
- 1/2 шоље млека
За пуњење и глазуру
- 1 штапић несланог путера, омекшаног
- 1-1/2 шоље белог слеза
- 3 шоље шећера у праху
- 2 кашичице млека
- 1 кашичица ваниле
- 1 шоља сецканих ораха
Упутства:
- У великој чинији умутите путер, умак од јабука, ванилију, слатки кромпир, јаје и шећер. Умутити док не постане мекан и пенаст. Додајте брашно, соду бикарбону и зачин за питу од бундеве, промешајте да се сједини. Додајте млеко и мутите док се потпуно не сједини.
- Загрејте рерну на 350 степени Ф. Калуп за мафине обложите папирним подлогама и напуните сваки омот 3/4 тесто. Пеците око 14-15 минута или до златне боје.
- Пуњење и глазуру направите тако што ћете умутити пахуљице, шећер, млеко, ванилију и путер док не омекшају и не постану пенасти.
- Када се колачићи охладе, изрежите мали конус са врхова. Напуните сваки колач са око 1 кашиком фила. Врх са изрезаним конусом и мразом. Додајте 1 кашику ораха у средину сваког колачића. Послужите топло.
Још рецепата за јесенске колаче
Јесењи колачићи од дрвета
Колачићи пуњени питом од јабука
Масон теглица колачићи од бундеве
