Лака јела од пилетине су ми омиљена. Могу да журим кући са посла, све то заједно сакупим и поједем вечеру за само сат времена. Озбиљно, не можете тражити више од рецепта за вечеру са пуно укуса.
Повезана прича. Чили Мартхе Стеварт постаје богат, храбрији од овог једног тајног састојка
Овај рецепт је управо то. Пилеће бутине се трљају укусном мешавином мароканских зачина, а затим само убацују мало шаргарепе, коморача, лимуна и препечених семенки кима. Јело је издашно, лако и савршено за хладне зимске ноћи.
Рецепт за мароканско печено коренасто поврће и пилеће бутине у једном лонцу
Приноси 2 - 4
Време припреме: 10 минута | Време кувања: 40 минута | Укупно време: 50 минута
Састојци:
- 4 пилећа бутина на костима, на кожи, ошишана са додатном масноћом
- 2 кашичице млевеног коријандера
- 2 кашичице млевеног кима
- 2 кашичице млевеног чилија у праху
- 3/4 кашичице кошер соли
- 1/4 кашичице млевеног цимета
- 1/4 кашичице млевеног црног бибера
- 2 кашике кокосовог уља
- 1/4 кашичице препечених семенки кима
- 1 мала глава коморача, исечена (сачувајте листове одозго)
- 5 великих шаргарепа, исечених на комаде дугачке 2 инча
- 1 велики лимун, исечен на 8 кришки
Упутства:
- Загрејте рерну на 400 степени Ф.
- Помешајте коријандер, ким, чили у праху, кошер со, цимет и црни бибер.
- Пилетину премажите мешавином зачина.
- У велику таву заштићену у рерни (довољно велику да на крају може да задржи поврће са пилетином) додајте кокосово уље и растопите на средњој ватри. Чим се уље загреје, додајте пилећу кожу према доле. Кувајте око 10 минута или док кожа не буде лепа и златна. Окрени пилетину.
- Додајте нарезани коморач, шаргарепу и кришке лимуна.
- Додајте у рерну и пеците око 20 минута или док се пилетина потпуно не испече (160 степени Ф када се тестира термометром за месо).
- Пре послуживања поспите прженим семенкама кима и исецканим листићима коморача.
Још рецепата за пилетину
Др Пилетина са жара маринирана бибером
Пилетина умотана у пршут са шпарогама
Тек-Мек пилећи пакетићи
