Нормандијски колач од јабука - СхеКновс

Овај класични француски колач од јабука хит је за елегантну вечеру или породични оброк.

т

Нормандијски колач од јабука

т Овај класични француски колач од јабука комбинује суптилан укус бадема са златном, карамелизованом јабуком и може се уживати топао или хладан.

Повезана прича. Берри Павлова од Цхрисси Теиген чини лаган, али импресиван ускршњи десерт

Састојци:

т Пециво:

т
• 7 унци обичног брашна

т

• 4 унце путера или скраћивање (1 штапић)

т

• 1 жуманце

т

• 2-3 кашике хладне воде

т Пуњење:

т
• 4 унци маслаца (1 штапић)

т

• 4 унце шећера

т

• 4 унце млевених бадема

т

• 2 кашике глатког брашна

т

• 1 жуманце

т

• 1 умућено јаје

т

• 2 кашичице ракије или кирша (опционо)

т За крај:

т
• Кондиторски шећер

т

• Цреме фраицхе или сладолед од ванилије

Упутства:

т
1. Загрејте рерну на 375 степени Ф и лагано подмажите 9-инчни плех или тарт.

т

2. Да бисте направили пециво, брашно и путер ставите у велику чинију и трљајте заједно док не подсети на фине презле. То се може урадити у процесору хране.

т

3. Додајте жуманце и довољно хладне воде да добијете чврсто тесто.

т

4. Окрените се на благо побрашњену површину и разваљајте у диск који је око 2 инча већи од вашег лименке.
click fraud protection

т

5. Поравнајте лим са пецивом, чврсто притискајући у углове. Обрежите ивице.

т

6. За фил, ставите путер и брашно у средњу чинију и мутите заједно док не постане блед и пенаст (око 2 минута).

т

7. Постепено додајте умућено јаје и жуманце, добро сједините. Ако изгледа да се не слаже, додајте мало млевеног бадема.

т

8. Умутите ракију или кирш и умешајте млевене бадеме и брашно да добијете чврсту пасту.

т

9. Намажите пасту од бадема на дно пецива, загладите је на врху.

т

10. Јабуке огулите, огулите и нарежите на четвртине и нарежите на танке плошке, држећи сваку четвртину заједно. Очистите сваку четвртину тако да изгледа као латица и чврсто притисните у смешу бадема. Поновите да направите 5 латица јабуке. За центар, или поновите исто са другом четвртином или направите концентричне прстенове са кришкама како бисте направили облик руже или центар цвећа.

т

11. Пеците 10 минута на 375 степени Ф. Смањите рерну на 350 степени Ф и пеците док мешавина бадема не постане чврста, а кришке јабуке златно смеђе.

т

12. Охладите на решетки.

т

13. Кад је колач хладан, поспите га слаткишом са шећером и послужите са цреме фраицхеом или сладоледом од ванилије.

Оставите коментар