10 начина да једете више Медитерана - Страница 2 - СхеКновс

Тепсија са шпарглама и пасуљем

Прави 4 порције

Повезана прича. 8 могућих разлога због којих имате болове у зглобовима

Састојци:

• 3 велике шпароге, исецкане на комаде од 2 инча
• 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
• 1 велики лук, исецкан
• 2 зрела парадајза, исецкана
• 4 стабљике рузмарина, млевене
• 1 килограм свежег пасуља од лиме
• 4 чена белог лука, фино млевено
• 1 кашика тостираних пињола
• 1 комад препеченог хлеба
• Неколико свежих листова босиљка, млевених
• 1 кашичица универзалног брашна
• 2 шоље воде
• 1/8 кашичице соли
• Свеже млевени црни бибер

Упутства:

1. Шпароге кувајте на пари у шерпи са водом док не омекшају, око 6 до 7 минута.
2. У међувремену, загрејте маслиново уље у тигању, па додајте лук и пирјајте док не омекша. Додајте парадајз и рузмарин и кувајте док се не сједине, око 2 до 3 минута.
3. Додајте зрна лима у смешу и кувајте 15 до 20 минута или док не омекша.
4. Док се пасуљ куха, сједините бели лук и пињоле и заједно их изгњечите. Згњечите хлеб у смешу, а затим згњечите босиљак. Умешајте неколико кашичица воде.
5. Када пасуљ омекша, умешајте брашно и преосталу воду и кувајте још неколико минута. Зачините смешу сољу и бибером и додајте мешавину белог лука и пињола.
6. Добро промешајте и кувајте још неколико минута или док се не загреје. Послужите топло.

Шкампи и Фета

Прави 4 порције

Састојци:

• 12 џамбо шкампи, огуљених и очишћених, остављени репови
• 2 кашике лимуновог сока, подељено
• 1/4 кашичице соли
• 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
• 4 стабљике целера, ситно исецкане
• 5 младица, танко нарезаних
• 1 мала паприка јалапено, семена и млевена
• 1/2 шоље црног вина
• 1/2 шоље измрвљеног фета сира, пожељно грчког
• Свеже млевени бибер, по укусу

Упутства:

1. Комбинујте шкампе са 1 кашиком лимуновог сока и сољу и добро промешајте.
2. У тигању загрејати уље и динстати целер, млади лук и јалапено док не омекшају. Додајте вино и кувајте 1 до 2 минута.
3. Додајте шкампе и кувајте док се не скувају, око 4 до 5 минута.
4. Склоните посуду са ватре и умијешајте преостали лимунов сок, фету и бибер по укусу. Мешајте док се сир не почне топити. Послужите топло.

Колач од маслиновог уља

Прави 6 до 8 порција

Састојци:

• 4 јаја
• 1 шоља гранулираног шећера
• 3 шоље универзалног брашна
• 1/4 кашичице корице поморанџе
• 3/4 шоље екстра дјевичанског маслиновог уља
• 2/3 шоље немасног млека
• 3 кашике сока од поморанџе
• 1 кашика прашка за пециво

Упутства:

1. Загрејте рерну на 325 степени Ф и намастите и побрашните правоугаону тепсију 9 × 13 инча.
2. Умутите јаја и шећер заједно док смеса не постане пенаста. Умешајте брашно, корицу поморанџе, уље, млеко и сок од поморанџе. Додајте прашак за пециво, мешајући док се добро не сједини.
3. Сипајте тесто у припремљену тепсију и пеците 35 до 40 минута или док не порумени. Оставите да се охлади на решетки. Прелијте домаћим шлагом за послуживање.

Више о исхрани за здравље срца

Како одржати своје срце здравим и срећним
Основе на Медитеранска дијета
Како јести више Медитерана

Оставите коментар

Коментари су затворени.