Чудо из једног лонца: Лака тандоори квиноја и поврће инспирисано Индијанцима-СхеКновс

Требате идеје за вечеру за напорну недељу која је пред нама? Ово укусно јело од квиноје у једном лонцу прожето је индијским укусима и поврћем и готово је за кратко време.

Повезана прича. Милански патлиџан Јамиеја Оливера је хрскава, сираста алтернатива парфему од патлиџана

Ово супер једноставно јело инспирисано Индијанцима потпуно је без меса, а ипак задовољава. Пун мирисних зачина попут белог лука, паприке и кардамома, ово мирисно јело савршено је за лагану вегетаријанску вечеру или као здрава опција за оне који желе да унесу више поврћа у своју исхрану.

Кување квиноје у повртној чорби уместо у води додаје тону додатног укуса коју обична вода не може учинити. Додавањем свежег поврћа у квиноју док се крчка штеди време тако што ћете их скувати одједном и учинити ово јело истинским у лонцу.

Овај рецепт је врло свестран и можете користити било које поврће које имате при руци, попут слатког кромпира, лиснатог зеленила или било чега што сматрате да би био одличан додатак овом издашном и здравом јелу.

Рецепт за тандоори квиноју и поврће у једном лонцу

Ово здраво јело са једним лонцем инспирисано Индијом користи свеже поврће које се динста у чорби од поврћа заједно са квинојом и тонама укусних зачина за заситно вегетаријанско јело.

Служи 4

Време припреме: 10 минута | Време кувања: 30 минута | Укупно време: 40 минута

Састојци:

• 1 шоља квиноје
• 2-1/2 шоље чорбе од поврћа, подељено
• 1 велика тиквица, исецкана на коцкице
• 1 мали црвени лук, исечен
• 1/2 мале главице цветова карфиола, исецкане
• 1 врећица смрзнутог грашка и шаргарепе, одмрзнути
• 1/2 кашике млевеног кима
• 1/2 кашике белог лука у праху
• 1/2 кашике паприке
• 1 кашичица млевеног ђумбира
• 1/2 кашичице кардамома
• Сол и бибер, по укусу
• Свежи цилантро, за украшавање (опционо)
• Свеж наан хлеб, за сервирање (опционо)

Упутства:

1. У велики лонац додајте квиноју и 2 шоље чорбе од поврћа (са резервом 1/2 шоље), па на јакој ватри прокухајте.
2. Додајте тиквице нарезане на коцкице, карфиол и црвени лук, смањите ватру на средњу и кувајте отклопљено док квиноја не упије сву чорбу од поврћа, око 15 минута.
3. Добро промешајте и додајте одмрзнути грашак и шаргарепу, зачине и преосталих 1/2 шоље чорбе од поврћа.
4. Поклопите и лагано динстајте 15 минута. Уклоните поклопац и извијте виљушком.
5. Сипајте мешавину квиноје у чиније за сервирање и по жељи украсите свежим цилантром.
6. Најбоље послужити топло са наан хлебом, по жељи. Остатке чувајте у фрижидеру до 2 дана.

Још рецепата за квиноју

Печење југозападне квиноје
Куиноа веггие „пржени пиринач“
Залогаји пице од квиноје