Треба вам брза, лака и здрава идеја за вечеру? Ово чудо са једним лонцем није само без глутена и вегетаријанско; супер је једноставно и подједнако укусно. Овај оброк се брзо саставља и савршен је као вегетаријанско главно јело или чак као прилог.
Квиноја се кува у чорби од поврћа, а затим прелије свежим поврћем попут слатког лука, паприке, летњих тиквица и жуте тикве. Коришћење разних зачина попут белог лука, лука у праху и кима даје му тоне укуса, а такође сам додао и велику шаку свежег цилантра за лепши сјај боје.
Рецепт за летњу таву са поврћем и квинојом у једном лонцу
Квиноја и свеже, разно лето летње поврће кувају се у једном лонцу за лаку и здраву вечеру без муке.
Служи 6
Време припреме: 15 минута | Време кувања: 25 минута | Укупно време: 40 минута
Састојци:
- 1-1/2 шоље квиноје
- 3 шоље чорбе од поврћа
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 велика тиквица, исечена
- 1 велика жута тиква, исечена
- 1 велики слатки лук, исечен на коцкице
- 1 слатка црвена паприка, исецкана
- 1 слатка жута или наранџаста паприка, исецкана
- 1/2 кашике лука у праху
- 1/2 кашике белог лука у праху
- 1 кашичица кима
- Сол и бибер, по укусу
- 1 велика шака свежег цилантра
Упутства:
- У велики лонац или дубоку таву додајте квиноју и чорбу од поврћа.
- Пустите да проври, па смањите ватру на средњу и кувајте отклопљено док се сва чорба не упије, око 15 минута. Пренесите квиноју у чинију и оставите је са стране.
- У исти лонац додајте маслиново уље и сво поврће. Кувајте поврће 5 минута или док не почне да омекшава.
- Квиноју вратите у тигањ са поврћем, додајте зачине и цилантро и кувајте још 5 минута.
- Склоните са ватре и поделите у чиније за сервирање. Најбоље послужити топло.
Још рецепата са једним лонцем
Орзо тава од говедине
Тортиља пита од тигања
Скиллет ласагна
