Можемо захвалити мајци природи на више од 10.000 укуса, од којих већина ужива у најслађој и најсланијој храни. Трик је у томе да своје посластице једете по комаду, а не по фунти.
Шећер
и жудња за сољу
Можемо захвалити мајци природи на више од 10.000 укуса, од којих већина ужива у најслађој и најсланијој храни. Трик је у томе да своје посластице једете по комаду, а не по фунти.
Мало шећера, шећера
Увек идем на слаткиш после ручка или вечере. Нешто једноставно попут тврдог слаткиша ће успети, па држим неколико бомбона у торби, заједно са неколико малих чоколадних квадратића. Не осећам затварање оброка ако не задовољим слаткиш.
Други разлог за моју жудњу након оброка могао би бити то што тражим хемијски серотонин за мозак који се осећа добро. Шећери, као и други једноставни угљени хидрати, сигнализирају телу да ослобађа серотонин, који подиже расположење.
У сваком случају, кажем себи да имам ствари под контролом угађајући слаткиш нечим малим и задовољавајућим. Али стручњаци попут Адама Древновског и Аллена С. Левине, пише у
Неуједначен ниво шећера у крви такође може изазвати шећер жудња после оброка - често резултат неравнотеже у макронутријентима која се јавља када угљени хидрати доминирају тањиром. Тако да оброк од тестенине и парче хлеба може повећати жељу, док се фокусирање на немасне протеине и поврће може смањити.
Додајте више масти својој исхрани
Ево примера макронутријената у стварном животу на делу. Уобичајено је да сам за ручак или вечеру јео салату која је укључивала мало лососа или пилетине. Неколико сати по завршетку оброка осећао бих се прождрљиво, посебно због слаткиша. Тада сам експериментисао са потребом више масти у исхрани. Кад сам својој уобичајеној салати додао орахе или авокадо, жеља за шећером је нестала.
Анализирајте своју жељу за храном и прилагодите сваки оброк „омјеру макронутријената“ протеина, масти и угљикохидрата који вам одговара.
Ево неколико стандардних опсега односа за почетак:
- Четрдесет до 50 посто калорија које једете треба да потиче од угљених хидрата.
- Двадесет пет до 35 процената требало би да потиче од масти.
- Двадесет до 35 одсто би требало да потиче од протеина.
Ови омјери добро функционирају за многе људе, али експериментирајте да видите шта вам највише одговара.
Слане усне
Сол појачава укус већине сланих намирница. Прилично добро надопуњује чоколаду! Али ако жудите више од прстохвата, можда ћете имати проблема.
Студија из 2009. објављена у часопису Медицинске хипотезе сугерише да зависници од опијата осећају повећану жудњу за сољу и сланом храном. Истраживачи су закључили да неуролошки механизми у мозгу могу изазвати зависност од одређене хране, попут оне са високим садржајем соли. Сол би могла стимулирати центар за задовољство и награду у мозгу, баш као што то раде опијати.
Редовна жудња за сланом храном такође може значити да је ниво натријума пренизак због прекомерног знојења, на пример током интензивног вежбања. Надокнадите залихе натријума изгубљене током вежбања спортским напитком од 8 унци који садржи 120 до 170 мг натријума.
Жене које једу дијете са ниским садржајем калцијума више желе слану храну него оне које уносе довољно калцијума за изградњу костију, што сугерише да недостатак минерала такође може изазвати жудњу за сољу. Истраживачи су закључили да недостатак калијума, калцијума и гвожђа доводи до тога да испитаници желе много кухињске соли.
Колико соли треба да конзумирам?
Центри за контролу и превенцију болести препоручују одраслима да конзумирају између 1/2 до 1 кашичице кухињске соли дневно (1.500 до 2.400 мг). Више од тога повећава ризик од развоја хипертензије и кардиоваскуларних болести.
Вашем телу је потребна глукоза (шећер) и натријум (со) да би правилно функционисало, па када се истрошите и ћелије вам постану тром, можда ћете се затећи за перецима прекривеним чоколадом. Али запамтите, поједите једну перецу - не целу кесу!
Више о шећеру
Како разбити зависност од шећера кокосовим уљем
9 намирница које ће вам помоћи да престанете са шећером
Ваше тело жуди за шећером: шта вам говори
