Батат је једнако свестран и далеко укуснији и лепши од кромпира са белим месом који се служи на Дан захвалности или за било коју празничну гозбу. Свакако их можете послужити печене, али предлажемо да очарате своје гладне госте једним од ових укусно припремљених Дана захвалности рецепти слатког кромпира.
Повезана прича. Рецепт за шминку Џејмија Оливера са најнеобичнијим тајним састојком који смо икада видели
Јаворов путер пире слатки кромпир
Служи 8
Састојци:
- 3 килограма мршавог слатког кромпира, очишћеног
- 1/3 шоље путера
- 1/2 шоље јаворовог сирупа
- 2/3 шоље топлог млека
- Сол и свеже млевени црни бибер по укусу
Упутства:
- Загрејте рерну на 350 степени Ф. и попрскајте посуду за печење довољно велику да држи кромпир спрејем за кување.
- Прободите виљушком сваки кромпир и ставите у припремљену посуду за печење. Пеците један сат или док не омекша. Оставите са стране док се не охлади довољно за руковање.
- У малом тигању на средњој ватри мешајте маслац и јаворов сируп. Кувајте, мешајући, док се путер не истопи. Угрејати се.
- Кромпир преполовите по дужини и месо извадите у велику чинију, одбацујући коре. За гњечење кромпира користите гњечилицу за кромпир.
- Додајте мешавину маслаца и млеко у кромпир и наставите да млетите док се добро не сједини. Зачините сољу и бибером.
- Пребаците кромпир у посуду за печење, покријте фолијом и оставите на топлом док не будете спремни за послуживање.
Печени слатки кромпир са врховима штруцела
Са својом слаткоћом калибра десерта, овај рецепт од слатког кромпира је одличан контраст сланим укусима ћуретине, прелива и других прилога за Дан захвалности.
Служи 8
Састојци:
- 3 килограма мршавог слатког кромпира, очишћеног
- 1/3 шоље путера, омекшаног на собној температури
- 1/3 шоље чврсто упакованог смеђег шећера
- 1/2 шоље топлог млека
- 2 јаја
Стреусел прелив:
- 1/2 шоље грубо сецканих ораха
- 1/3 шоље универзалног брашна
- 1/3 чврсто упакованог смеђег шећера
- 1 кашичица млевеног цимета
- 1/4 кашичице млевеног ђумбира
- 1/4 кашичице млевеног мушкатног орашчића
- Великодушна прстохват соли
- 1/3 шоље растопљеног путера
- 1/3 шоље тешке павлаке
Упутства:
- Загрејте рерну на 350 степени Ф. и подмазати посуду за печење довољно велику да држи слатки кромпир у једном слоју.
- Ставите слатки кромпир у припремљену посуду за печење и пеците један сат или док не омекша. Оставите са стране док се не охлади довољно за руковање.
- У мањој шерпи на средњој ватри мешајте маслац и смеђи шећер док се путер не истопи. Оставите по страни.
- Кромпир преполовите по дужини и извадите месо, одбацујући коре. Ставите кромпир у чинију станд -уп миксера са прикључком за лопатице. Мешајте на средње ниској температури док не постане глатко.
- Додајте мешавину маслаца и млеко и мешајте док се добро не сједини. Додајте јаја и умутите док се добро не сједине.
- Смесу од кромпира распоредите у тепсију или посуду за печење обилно попрскану спрејем за кување. Оставите по страни.
- У малој чинији помешајте све састојке за стреусел и равномерно распоредите по мешавини слатког кромпира. Пеците 45 минута или док прелив лагано не порумени. Послужите одмах.
Свиленкаста супа од слатког кромпира са хрскавом сланином
Ако сте испечени са кромпиром и желите да загрејете стомак у свом јеловнику, служите ову кремасту супу од слатког кромпира украшену хрскавом мрвицом сланине.
Служи 8
Састојци:
- 2 кашике путера
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 лук, исецкан на коцкице
- 2 чешња белог лука, млевено
- 2-1/2 килограма слатког кромпира, огуљен, исечен на комаде
- 1/4 шоље сувог шерија
- 6 шоља пилеће чорбе
- 2 ловорова листа
- 2 гранчице свежег рузмарина (3 инча)
- 3 гранчице свежег першуна
- 1 шоља тешке павлаке
- Сол и свеже млевени црни бибер
- 6 трака Цолеман Природна, неосушена хицкори димљена сланина, на коцкице
Упутства:
- Загријте путер и уље у великом лонцу на средњој ватри, окрећући лонац док се путер не истопи. Додајте лук и кувајте, често мешајући, док лук не омекша, али не порумени, пет до седам минута.
- Умешајте бели лук и кувајте, мешајући, један минут. Додајте слатки кромпир и шери и кувајте, често мешајући, док шери не испари. Умешајте чорбу. Замотајте залив, рузмарин и першун у газу како бисте направили кесицу (или букет гарни) и ставите у чорбу.
- Пустите да проври, смањите ватру до кључања и кувајте 25 минута или док слатки кромпир не омекша. Уклоните шерпу са шпорета и оставите да се мало охлади.
- Уклоните зачинско биље и, у серијама, пребаците супу у блендер или процесор за храну и направите пире. Вратите пире у лонац на средњу ватру. Умешајте павлаку и загрејте, али немојте да проври.
- Зачините сољу и бибером. Оставите са стране и загрејте.
- У тигању на средњој ватри кувајте сланину, често мешајући, док не постане хрскава, око пет минута. Пребаците на хрпу папирних пешкира да се оцеде.
- За послуживање, супу ставите у чиније за сервирање и украсите сланином.
Још идеја за рецепте за Дан захвалности
Најбољи мексички мени и рецепти за Дан захвалности
3 посластице од бундеве за Дан захвалности без пите
Алтернативе за Дан захвалности сосу од брусница у облику конзерве
