Сада када су тешки празнични коктели са посластицом ван сезоне, а сезона бикинија и шортса на помолу, освежавајући воћни коктели су на реду. Јиггли желе коктели-познати и као чврсти коктели-забаван су додатак пролећном дружењу. Изузимајући Јелл-О снимке ваших студентских дана, следећи желе коктели су укусни, елегантни и вредни грицкања. Чврсти коктели могу се послужити као импресивно јединствен десерт након вечере или се могу аранжирати на шанку или у шведском столу са предјелом на вашој следећој коктели или башти.
Дивљи желе од шампањца хибискуса
Чини 6
Дивље цвеће хибискуса у сирупу прави предивне коктеле и десерте. Светло црвено цвеће посебно привлачи пажњу у овом чврстом рецепту за коктеле, љубазношћу ВилдХибисцус.цом.
Састојци:
1-2/3 шоље шампањца или пенушавог вина
1 тегла цветова дивљег хибискуса у сирупу
1/2 шоље воде
5 листова желатине или 3 кашичице желатинског праха
Шлаг, тамне чоколадне увојке и мараскино вишње за украшавање
Упутства:
1. Додајте шампањац или пенушаво вино у чинију за мешање. Сипајте 1/2 шоље сирупа хибискуса (без цвећа) у вино.
2. У малој шерпи на тихој ватри, загрејте воду и растворите желатин. Не кувати. Сипајте мешавину воде у вино кроз сито и промешајте.
3. Ставите по један дивљи цвет хибискуса у сваку од шест флаша за шампањац или чаше. Сипајте смешу са желеом у чаше док се не напуне 2/3.
4. Оставите у фрижидеру преко ноћи да се стегне. Кад будете спремни за послуживање, прелијте сваки коктел малим вртлогом шлага, неколико коврџа тамне чоколаде и вишње мараскино.
Јелл-О Моуссе-тини
Чини 8
Гледај како се миче, види како се муца! Овај солидан коктел љубазношћу је захвалан ЈеллоЛоунге.цом. Да бисте од овог коктела направили девичански коктел, једноставно замените воду
за вотку.
Састојци:
2 паковања (3 унци) Желл-О желатин, било ког укуса, подељен
2-1/2 шоље кључале воде
1 кадица (8 унци) Цоол Вхип умућен прелив, замрзнут или одмрзнут
1/2 шоље вотке
1 кашика сока од лимете
Упутства:
1. Распоредите 1 паковање желатине на велики тањир. Оброке од 8 (6 унци) десертних чаша потопите у хладну воду, а затим у суву мешавину желатина. Оставите по страни.
2. Сипајте неискоришћену мешавину желатина са тањира у средњу чинију. Додајте преосталу мешавину желатина.
3. Постепено сипајте кључалу воду, мешајући 2 минута мутилицом док се желатин потпуно не раствори. Умешајте преостале састојке.
4. Сипајте смешу желатине у припремљене чаше и оставите у фрижидеру 2 сата или док не стегне.
Сангриа Парти Цупс
Чини 6
Савршене за пролећну или летњу вечеру напољу у врту или поред базена, ове шалице за журке сангрије су забавне и воћне.
Састојци:
1-1/2 шоље кључале воде
1 (3 унци) паковање Јелл-О желатин са укусом јагоде
1 (3 унци) паковање Јелл-О желатин са укусом лимуна
Коцкице леда
1 шоља сувог црног вина (или сока од грожђа)
8 свежих јагода, на четвртине
1 (11 унци) може сегменте мандарине, исцедити
1 шоља преполовљеног црвеног грожђа без семена
Упутства:
1. Додајте кључалу воду у мешане желатинске мешавине у средњој чинији. Мешајте најмање 2 минута или док се потпуно не раствори.
2. У стаклену мерну шољу, вину додајте коцкице леда довољно да мерите 1-1/2 шоље.
3. Желатину додајте вино и мешајте док се мало не згусне. Уклоните сав нетопљени лед.
4. Равномјерно кашиком додајте воће у шест бистрих десертних јела и прекријте мјешавином желатине.
5. Ставите у фрижидер на 4 сата или док се не стегне.
Лемон Гингер Физз
Служи гомили
Бар који се може јести у Ритз Царлтону, овај укусни коктел са желеом додаће рајсфершлус коктел менију ваше забаве.
Састојци:
18 листова желатине
Једноставни сируп од 12 унци
1 кашика врло фино млевеног свежег ђумбира
12 унци течности Кетел Оне Цитроен водка
1-1/2 кашике фино млевене корице лимуна
20 течности унци соде воде
Упутства:
1. Листове желатине ставите у чинију, прелијте хладном водом и омекшајте 5 минута.
2. Једноставни сируп и ђумбир загрејте у малој шерпи на средње јакој ватри до врења.
3. Скинути са ватре. Исцедите воду из листића желатине и ставите у једноставан сируп, мешајући да се желатин раствори. Оставите по страни.
4. У великој чинији помешајте вотку, корицу лимуна и соду воду, мешајући да се сједини. Додајте мешавину сирупа једноставног желатина и кратко промешајте да се сједини.
5. Смесу сипајте у изузетно велику посуду равне стране обложену пластичном фолијом (или две, ако немате екстра велику тепсију) и поклопите. (Хотелска тава са страницама 2-1/2-инча је идеална.)
6. Ставите у фрижидер да се желатин потпуно стегне, најбоље преко ноћи.
7. За послуживање, одлепите гелее на плех обложен пергаментом, скините пластичну фолију и исеците на жељене облике.
Мелон Цитрус Твист
Ово је још једна јестива љубазност љубазности Ритз Царлтона.
Састојци:
18 листова желатине
Једноставан сируп од 8 унци
Кетел Оне водка од 12 унци
Мидори ликер од 2 унце течности
12 течних унци 7-Уп или сода од лимуна и лимете
6 течних унци свежег сока од лимете
Упутства:
1. Листове желатине ставите у чинију, прелијте хладном водом и омекшајте 5 минута.
2. Загријте једноставни сируп у малој шерпи на средње јакој ватри до врења. Скинути са ватре.
3. Исцедите воду из листића желатине и ставите у једноставан сируп, мешајући да се желатин раствори. Оставите по страни.
4. У великој чинији помешајте вотку, ликер, соду и сок од лимете. Додајте мешавину сирупа једноставног желатина и кратко промешајте да се сједини.
5. Смесу сипајте у изузетно велику равном плеху обложену пластичном фолијом (или хотелску посуду са страницама 2-1/2 инча) и покријте. Пожељно је ставити у фрижидер да се желатин потпуно стегне
преко ноћи.
6. За послуживање, одлепите гелее на плех обложен папиром обложен папиром, уклоните пластичну фолију и исеците на жељене облике.
- Савети за прављење коктела са потписом
- Савети стручњака за прављење коктела за гомилу
- Видео: Направите хладан коктел са шприцом од лимете
