Не само да сам чокохоличар, већ имам озбиљну зависност од еспреса или уопште кафе. Док сам пијуцкао моцха еспрессо, почео сам да се питам зашто нисам пробао печење са ова два невероватна укуса. Нешто у вези слатке чоколаде са горким еспрессом заиста ме је навело на размишљање.
Смислио сам ову лагану, али тако укусну посластицу којој није било потребно много времена за припрему. А пошто баш не уживам у печењу, одлучио сам се за мешавину торти са кутијама и мало је надоградио. Ако уживате у печењу, свакако направите тесто за торту од нуле.
Такође сам користио свеже малине да направим фил у својим укусним колачима. Уместо малина можете једноставно користити јагоде; само их исеците на ситне комаде како би се сломили током кувања.
Чоколадно-еспрессо колачићи са рецептом за пуњење од свежих малина
Пуни чоколадног укуса са само наговештајем еспресса, ови колачићи се пуне свежим малинама за један укусан десерт.
Приноси 12
Време припреме: 15 минута | Време печења: 20 минута | Неактивно време: 45 минута | Укупно време: 1 сат 20 минута
Састојци:
За колаче
- 1 (18,25 унци) паковања мешавине ђавоље хране
- 1 (3,4 унци) паковања инстант мешавине чоколадног пудинга
- 3/4 шоље грчког јогурта
- 1/2 шоље уља репице
- 3 цела јаја, умућена
- 4 унци скуваног еспресса
- 1/4 кашичице морске соли
За пуњење од малина
- 1 пинта свежих малина
- 1/4 шоље шећера од трске
За прелив
- 2 шоље припремљеног глазура од умућене чоколаде (налази се у пролазу за печење)
- Издробљена зрна еспресса, за украшавање
- Свеже малине, за украшавање
Упутства:
- Загријте рерну на 350 степени Ф, па калуп за колаче обложите омотом за колаче.
- У чинији сједините све састојке за колаче и мешајте док тесто не постане глатко и не остане грудвица.
- У мали лонац додајте малине и шећер. Пустите да се крчка на средњој ватри и поклопите. Смањите ватру на средње ниску температуру и кувајте 10 минута уз повремено мешање.
- Склоните пуњење са малинама са ватре и оставите да се охлади око 10 минута.
- Напуните сваку шољу за колаче са 2 кашике теста за колаче.
- Додајте 1 кашику пуњења од свежих малина у сваку шољицу за колаче, а затим још 2 кашике теста за колаче одозго, потпуно покривајући пуњење од малина.
- Пеците 18 до 20 минута или док колачићи нису потпуно печени. Извадите из рерне и оставите да се охлади 45 минута.
- Након што се охлади, замрзните сваки колач лопатицом или помоћу врећице за цев.
- Сваки колач украсите млевеним еспрессо зрном и свежом малином.
За тоне сјајних рецепата, попут нашег И страницу на Фацебооку.
Још укуснијих рецепата за колаче
Крај дугиних колачића
Колачићи пуњени јабуком
Колачићи од јагода са сиром
