Сезона парадајза је у јеку, па је време да избаците своје најбоље рецепте од парадајза. Немојте се заглавити са још једном досадном салатом! Уместо тога, одгризните ове креативне и укусне рецепте од парадајза.
1. Рецепт за салсу од парадајза у врту
Парадајз салса у тегли бледи у поређењу са светлим укусима овог вртног рецепта за салсу од свежег парадајза. А зрели парадајз са винове лозе је једноставно почетак. Ако узгајате зачинско биље и паприку, имате један укусан начин - са много варијација - да уберете своју башту.
Најосновнији рецепт за салсу од парадајза је једноставна коцкица парадајза, јалапена, цилантро, сока од лимете и соли. Али можете додати разне слатке или љуте паприке, умешати мало свежег ђумбира или заменити цилантро заменом нане или чак босиљка. Нека ваша свежа берба у врту буде ваша инспирација.
Рецепт за салсу од парадајза у врту
2. Рецепт пуњеног залогаја парадајза
Цхерри парадајз краси биљку парадајза као обиље украса на божићном дрвцу. Можете их сотирати, јести свеже у салатама или, за елегантну промену, пунити за прво јело или предјело.
Половине чери парадајза напуните биљним крем сиром или салатом од квиноје или их напуните шафран аиолом. Прикладно названи парадајз паперс, свидеће вам се да их стављате у уста до краја лета.
Рецепт за паприке пуњене парадајзом од сланине
3. Рецепт за парадајз сушен на сунцу
Засићење парадајза добродошла је када знате како да осушите парадајз за употребу током остатка године када парадајз није у сезони.
Ако немате дехидратор, осушите парадајз на сунцу. Прережите парадајз на пола, ставите на чист екран на врело сунце, лагано поспите сољу и ставите у шатор са комадом газе. Држите их на сунцу током дана и унесите их ноћу.
Очекујте да ће сушење трајати четири дана до више од недељу дана; парадајз се правилно суши када више није влажан (али није хрскав).
По жељи чувајте парадајз сушен у тегли са маслиновим уљем и зачинским биљем. Држати у фрижидеру.
Рецепт за хумус од парадајза сувог парадајза
4. Рецепт за питу од парадајза Хеирлоом
Парадајз из наслеђа је лето у летњем врту и може се похвалити смелим укусима парадајза и низом привлачних боја.
Било да их исечете свеже за тањир од парадајза или укључите у сложеније рецепте од парадајза, парадајз из наслеђа доноси укусан залогај историје вашем оброку. Посебно су укусни у комбинацији са сиром и зачинским биљем у креми и послужени као слана пита.
Рецепт за палачинку од парадајза
5. Рецепт за супу од зеленог парадајза
Ако једва чекате да ваш парадајз поприми очекивану црвену боју за ваше омиљене рецепте од парадајза, ишчупајте их из биљке док су зелене. Кулинарска употреба ових незрелих плодова превазилази класичне пржене зелене парадајзе.
Пошто су зелени парадајз помало горки, неће бити ваш први избор за сирове салате, али постају укусан састојак када се скувају. Зелени парадајз може бити саставни састојак рецепата од парадајза, попут џемова, чатнија, салса, па чак и супа.
Рецепт за супу од зеленог парадајза и тиквице
6. Рецепт за печени парадајз
Печење парадајза док се нежно не карамелизује и не распадне даје им укусну дубину и повећава њихову свестраност у кухињи. Печени парадајз можете бацити са зачинским биљем и фетом за сочан прилог, претворити их у богати сос од парадајза за тестенине или направити печену верзију џема од парадајза.
За печење: Загрејте рерну на 375 степени Ф, преполовите парадајз са маслиновим уљем и зачинима и кувајте на обложеном плеху 30 до 45 минута (у зависности од величине и врсте парадајза) или док се парадајз не смањи и кожа не постане лагано смеђе боје.
Рецепт за салату од пилетине и печеног парадајза
Још укуснији рецепти од парадајза
- Како направити џем од парадајза
- Аутентичан италијански рецепт за парадајз сос
- Рецепт за супу од парадајз купуса
