Елегантна пилећа салата
Окуси у овој пилећој салати су тако софистицирани, да нико неће посумњати како је било лако саставити их. Послужите на охлађеним тањирима у шољицама салате Бибб или направите сендвиче на хрскавим багетима.
Повезана прича. Рацхаел Раи је управо поделила лагану мармеладу од пилетине са балзамиком која потпуно замењује наш роштиљ сос
Састојци:
1 потпуно кувано печено пиле
1/2 шоље мајонеза
1/4 шоље павлаке
1 кашика свежег лимуновог сока
1/2 кашичице шећера
3 кашике сецканог свежег копра
2 мала љутика, млевена
Кошер сол и свеже млевени црни бибер по укусу
1/4 шоље димљених бадема, исецканих
Упутства:
- Уклоните месо са трупа, пазећи да избегнете кости и хрскавицу, и исеците велике комаде. Ставите месо у чинију за мешање (одбаците кости).
- У малој чинији за мешање умутите мајонез, павлаку, лимунов сок и шећер. Умешајте копар и љутику, добро измешајте. Зачините по укусу сољу и бибером.
- Прелијте пилетину у чинији преливом и лагано промешајте да се добро премаже. Ставите у фрижидер док не будете спремни за послуживање; може се извршити до осам сати унапред. Непосредно пре послуживања, пренесите пилећу салату у чинију за сервирање и поспите насјецкане димљене бадеме по врху.
Више о месу
Основе динстања меса
5 рецепата за роштиљ од врхунских канадских кувара
Како пећи пилетину
