Калифорнијска пивара производи пиво произведено од коришћене воде за туширање - СхеКновс

instagram viewer

Пивоварство пиво узима пуно воде. Дакле, шта би пиварска компанија требало да уради након историјске суше коју је Калифорнија управо претрпела? Халф Моон Баи Бревинг Цомпани сматра можда имају решење.

мартха стеварт
Повезана прича. Рифф на пиринчу Криспиес је посластица Мартхе Стеварт потпуна је надоградња класике

Њихова сестринска независна занатска пивара, Маверицкс Бревинг, експериментисала је са пивом скуваним из обрађене сиве воде. Рециклирана вода, позната и као сива вода, узима се из воде која се слива у одвод у судоперима, тушевима, машине за прање судова и машине за прање веша (тоалетна вода остаје ту где јесте, па не брините), а затим пречишћен.

Више:8 ирских пива која нису Гинисова

Маверицкс користи ову сиву воду за кување свог новог Маверицкс Греи Ватер Туннел Висион ИПА - пива са леве стране на горњој фотографији.

Пиво још није доступно у продавницама - савезни закон не дозвољава продају хране или пића направљених од рециклиране воде, мада према Оснивач Маверицкса Ленни Мендонца, „Стандарди за рециклирану воду су заправо виши него за употребу подземних вода.“ Чак истичу да у у стара времена, прављење пива се заправо првенствено вршило јер се већина слатке воде није могла пити, а процес кувања је помогао при дезинфекцији то.

Компанија је ипак обавила неколико дегустација. "Имали смо само позитиван одговор на дегустацију, укључујући тестове слепог укуса", рекла је директорка маркетинга компаније Халф Моон Баи Бревинг Цомпани Мари Олдхам Она зна. „Обезбедили смо дегустацију за одређене догађаје одрживости засноване на грађанима, почевши од Састанак умова (конференција о одрживости и технологији) прошле јесени, а затим и јавно дегустацију за догађај који је одржан овде у Тхе Халф Моон Баи Бревинг Цомпани, Одржавање нашег фестивала одрживости мора у јануару.

Више:10 супер лаких коктела за пиво са 5 састојака или мање (ИНФОГРАФСКИ)

Олдхам нам каже да пивара прави исту тунел Висион ИПА са пречишћеном сивом водом, „а у тесту слепог укуса је или убрано као супериорнији или нисте могли да видите разлику. " Она каже да се ради о промени мишљења људи о томе колико је вода драгоцен ресурс. "Што је јавност свеснија, већа је вероватноћа да ће рециклирана вода за пиће и прављење пива бити стварност."

Што се тиче када ће се то догодити, Олдхам каже да се компанија обратила њиховом конгресном представнику, Рицху Гордона, те да постоји могуће законодавство које би барем могло уклонити неке препреке и добити јавни дискурс одлазак.

„САД заостају у томе“, каже нам Олдхам. „Израел рециклира 94 одсто воде, Сингапур 100 одсто. Пиво се обично прави у омјеру 5 према 1 (5 литара воде ствара 1 литар пива), па је то природни производ за рециклирану воду.

Више:Гееки Фоод: 12 чињеница о пиву које вероватно нисте знали (ВИДЕО)

У међувремену, можете испробати неке од визија тунела сиве воде ако се овог лета затекнете у Лос Анђелесу ИДЕАС конференција 15. и 16. јуна.

Сиво водено пиво звучи као добра идеја, али чак и ако је легално, да ли ће људи заиста бити у реду да пију пиво направљено од рециклиране воде? Само ће време показати, али ја сам потпуно спреман за пиво које очигледно има одличан укус и чини добро и за животну средину.