Печене патлиџане подигните на виши ниво са сирастим зачињеним пиринчем - СхеКновс

Парадајз, зачини и сир помажу у претварању пиринча из основног у ово за јело. Испеците га у ископаним патлиџанима и биће вам права посластица.

Повезана прича. Рифф Мартха Стеварт на пиринчу Криспес је потпуно надоградња класике

Зар не волите само кад се храна служи у јестивој чинији? Имам, и овај зачињени патлиџан без глутена, зачињен, пуњен пиринчем, има ме на облаку девет.

Свежи парадајз, пиринач, ораси и сир сваки играју улогу у томе да ово јело постане божанствено. Ораси додају мало додатне текстуре и, помешани са осталим састојцима, помажу да се ово јело претвори у феноменалан оброк. Послужите га уз супу или салату за потпуну вечеру.

Зачињен рецепт од печених патлиџана пуњених пиринчем

Служи 2

Време припреме: 20 минута | Време кувања: 40 минута | Укупно време: 1 сат

Састојци:

• 1 велики патлиџан, горњи крај одсечен, преполовљен по дужини
• 1 шоља куваног пиринча
• 3 кашике маслиновог уља, подељено
• 1/4 шоље белог лука исецканог на коцкице
• 2 чешња белог лука, млевено
• 1 шоља парадајза исецканог на коцкице
• 2 кашике парадајз пасте
• 1/4 шоље воде
• 1/4 шоље сецканих ораха
• 1/2 кашичице соли, плус додатно зачините љуске патлиџана
• 1/4 кашичице млевеног црног бибера
• 1/4 кашичице пахуљица црвене паприке
• 1/4 кашичице млевеног кима
• 6 кашика нарибаног пармезана, подељено

Упутства:

1. Загрејте рерну на 350 степени Ф.
2. Ножем за резање изрежите око вањске ивице меса патлиџана, на отприлике 1/4 инча од љуске. Унутрашње месо исеците на коцкице. Помоћу мале кашике извадите патлиџан. Остружите сјеменке које су остале у љусци. Намажите обе љуске са 1 кашиком маслиновог уља и зачините са мало соли. Ставите у посуду за печење и оставите са стране.
3. Коцке патлиџана скувајте на пари и оставите са стране.
4. У велику таву на средњој ватри додајте преостало маслиново уље. Кад се уље загреје, додајте лук и кувајте 3 до 4 минута или док лук не почне да омекшава. Додајте бели лук и кувајте 30 секунди.
5. Додајте парадајз и пасту од парадајза у тигањ. Кухајте неколико минута и додајте воду. Мешати да се сједини. Зачините сољу, црним бибером, пахуљицама црвене паприке и кимом. У тигањ додајте исецкане патлиџане и орахе и промешајте. Кувајте још неколико минута.
6. Склоните са ватре и умешајте пиринач и 4 кашике пармезана. Бацити за комбиновање.
7. Смесу равномерно поделите и пребаците у љуске патлиџана. Пеците 35 минута. Извадите из рерне и по врху поспите преостали сир. Кувајте још 5 минута.
8. Послужите топло.

Још рецепата без глутена

Вафли без глутена са компотом од јагода-боровница
Посуде за поврће без глутена са смеђим пиринчем и зачињеном кремом
БЛТ сендвичи са кукурузним хлебом на отвореном без глутена