Спирала путерастог авокада прелива се танким кришкама коморача и прженим печеним лососом папира, а затим преливена крваво наранџастим винаигретом.
Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис управо је поделио јединствени слани окрет на диње, то је савршено летње јело
Обожавам да служим ову салату на пролеће. Довољно је лаган за топло време, захваљујући хрскавим кришкама коморача и сјају свеже исцеђене крваво наранџасте боје. Али такође је прилично значајно, са пола авокада и мало печеног лососа, савршена салата ако време није баш топло колико бисте желели.
Салата од авокада, коморача и лососа са рецептом винаигретте од поморанџе
Служи 2
Састојци:
- 1 авокадо
- 1/2 шоље танко нарезане сијалице коморача
- 4 унци куваног лососа
- 1/4 шоље грубо сецканог листа коморача
- 2 кашике свеже цеђеног сока од поморанџе
- 1 кашика јабуковог сирћета
- 1 кашика маслиновог уља
- Сол и бибер, по укусу
- 1 клин наранџасте боје
Упутства:
- Прережите авокадо на пола и уклоните коштицу. Пажљиво исеците месо авокада без пресецања коре, око 8 кришки по половици авокада. Жлицом извадите кришке из коре држећи их заједно. Ставите половину авокада, лицем надоле, на тањир за салату, а затим исеците кришке у спиралу. Поновите на другом тањиру за другу салату.
- Ставите пола кришке коморача у средину сваке спирале од авокада.
- Чистим прстима раздвојите лососа и пребаците га са листићима коморача. На сваку салату ставите половину лососа и листиће.
- У мањој чинији умутите сок од поморанџе, јабуково сирће, маслиново уље, со и бибер. Прелијте прелив преко сваке салате и прелијте салате кришком наранџасте боје (можете користити чачкалицу која је уметнута у клин да помогне да остане).
Још рецепата за пролећну салату
Валдорфска салата од пилетине
Салата од руколе од белог пасуља
Салата од пршута и крвавих поморанџи
