Узбуђење новогодишње ноћи прилично се завршило када је факултет завршио. Мислим, да ли сам у праву или шта? Или само ја себи измишљам дан у глави само да бих био јако разочаран стварним (или његовим недостатком) свечаностима. А пошто нико не жели да чува децу, дружења са пријатељима су или немогућа или потпуно јадна.
Па уместо да покушавам да учиним да ноћни провод успе, ја сам се помирио да направим посебно вече. Велике су шансе да ће то укључивати шампањац, па зашто не бисте ту тему пренели у прелепу салату од кеља и крушке преливену хрскавим, сирастим тостима од плавог сира?
Савршено би се слагало са лепим, сочним говеђим филетом који би зазвонио у новој години код куће.
Салата од кеља и крушке са рецептом за прелив од шампањца
Направите ову једноставну, елегантну салату са преливом од шампањца и прелијте је крутонима од плавог сира за прославу нове године.
Служи 2
Укупно време: 15 минута
Састојци:
- 1 везица тосканског (лацинато) кеља, исецканог
- 1 зрела крушка, исецкана
- 1 кришка обилног хлеба
- 1 унца плавог сира (или Горгонзола)
- 1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
- 3 кашике сирћета од шампањца
- 1 мала љутика, млевена
- 1 кашика дижонског сенфа
- Со и бибер
Упутства:
- У великој чинији помешајте кељ и крушку и заједно их промешајте.
- Намажите плави сир на хлеб и препеците док не постане хрскав и растопи се.
- Умутите маслиново уље, сирће, шалотку, сенф, со и бибер. Прелијте кељ и прелијте премазати.
- Ставите салату у чинију за сервирање.
- Тост од плавог сира исеците на мале квадрате и ставите на салату.
Још новогодишњих рецепата
3 предјела за Нову годину у величини залогаја
3 забавна и воћна новогодишња коктела
Јестиви партијски рогови
