Зар не би било лепо да вам је неко само дао списак намирница које би вечеру учиниле подухватом који се лако поправља? Добре вести, Сандра Лее, звезда Полу-домаће кување на Храна Мрежа и аутор Сандра Лее Полу-домаћи оброци за уштеду новца не дели само своју основну листу остава за укусна јела погодна за породицу, већ и њене савршене пречице до оставе које ће вам уштедети време-и новац-у кухињи.
Савршене пречице до оставе
Било да правите оброке од нуле или користите прикладну готову храну из вашег домаћег краја у супермаркету, држећи кухињу опремљеном основама, ваше време кувања може бити продуктивније и пријатно.
1. Добро опскрбите своју оставу
Додајте протеине (замену за месо или соју) и/или свеже поврће у оставе (погледајте листу на страници 2) и за неколико минута можете направити укусан, здрав оброк.
2. Бирајте храну са двоструким наменом
Маслине, кисели краставци, бисерни лук, ананас, вишње и брескве могу послужити као појачивачи укуса, као и украси за храну и коктеле.
3. Мисли мало
Купујте квалитетно биље и зачине у што мањим посудама. Датирајте их датумом и абецедним редом на унутрашњим полицама. Биље и зачини почињу да губе укус након шест месеци - да ли ћете заиста користити ту џамбо посуду са сувом мајчином душицом за шест месеци? Исто важи и за маслиново оил и друга уља - купујте само у количинама које можете потрошити за неколико месеци.
4. Узми млеко
Испарено млеко има 60 одсто мање воде. Замените га обичним млеком како би јело постало богатије и кремасто. Млеко у праху је штедљиво за кување - и делује потпуно исто у рецептима.
5. Групирајте сличне ставке са сличним ставкама
Брашно, шећер и шорф са слатким зачинима чувајте у једном простору, док слане зачине, сосеве и маринаде чувате у другом. Сложите храну на вертикале и у прозирне, херметичке посуде тако да нећете губити време на тражење састојака.
