Имате ли вишка свежих или смрзнутих бобица? Користећи неколико једноставних спајалица, можете направити укусан прелив без глутена, а да овај десерт остане свеж и укусан.
Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис 'Безглутенски хлеб са лимуновим маком је светла и укусна посластица после свих празничних оброка
Овај рецепт је врло свестран, па можете користити било коју врсту бобичастог воћа, од купина до малина до боровница или све њих. А ако не можете да се дочепате свежих бобица, делује и смрзнуто. Топло препоручујем да овај десерт са тавом послужите топло са великом куглицом кремастог сладоледа од ваниле.
Рецепт за обућар од јагодичастог воћа без глутена
Служи 8
Састојци:
За пуњење
- 1 лимун, исцеђен и исцеђен
- 1 кашика кукурузног скроба
- 8 шољица свежих бобица (купина, боровница, малина итд.)
- 1 шоља органског кокосовог шећера или смеђег шећера
За прелив
- 1 шоља бадемовог брашна
- 1 шоља овса без глутена
- 1 кашичица соде бикарбоне
- 1 кашичица прашка за пециво
- 1/4 кашичице морске соли
- 4 кашике несољеног путера, исецканог на коцкице
- 1/4 шоље немасног млаћенице
Упутства:
- Загрејте рерну на 350 степени Ф и лагано подмажите тигањ од ливеног гвожђа средње величине спрејом за кување који се не лепи.
- У чинији за мешање помешајте лимунов сок и кукурузни скроб, добро промешајте.
- Додајте свеже бобице и кокосов шећер, па лагано умијешајте. Сипајте мешавину бобица у посуду од ливеног гвожђа и оставите са стране.
- У посебну чинију додајте састојке за прелив. Рукама добро мешајте док смеса не постане јако мрвичаста (грудве су у реду).
- Поспите овсени прелив на бобице и пеците отклопљено 20 до 25 минута или док прелив не добије лепу златно-смеђу боју.
- Извадите из рерне и оставите да се мало охлади. Најбоље послужити топло са куглицом сладоледа од ванилије.
Више десерта без глутена
Квадрати банана без глутена
Хлеб на раздвајање без јабуке и цимета без глутена
Безглутенски крем бруле од ванилије и лаванде
