Без обзира да ли сте спремни за то или не, званично је време за повратак у школу. Између одласка на посао и спремања деце у школу и вежбе, мало је времена за бригу око вечере. Схватам, и зато сам направио три супер-лаке, супер-декадентне и супер-сирасте тортиље. Лагани оброци и тепсије у једном лонцу кључ су спаса током лудо напорних недеља.
Повезана прича. Направите ћуфте од тигања са брзом домаћом маринаром за лагану италијанску гозбу
Тепсије нису баш гламурозне. Мислим, обично су глупи, пуни тешких зачина и јефтиног сира због којих нису баш најлепши оброци које сте икада саставили. То је било све док се ови нису родили. Свака од ових тепсија за залијевање укусна је и зачињена.
1. Рецепт за печење цхоризо тортиље са спорим шпоретом
Служи 8
Састојци:
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 жути лук, исецкан
- 2 јалапена, исецкана и засејана
- 1 килограм куваног цхоризо -а (употреба овај рецепт да направите своје)
- 3 кашике мексичких зачина
- Со и бибер
- 12 унци мексичког мешаног сира
- 28 унци парадајза исецканог на коцкице
- 4 унци црвеног соса од енцхиладе
- 12 малих тортиља од брашна
- Авокадо, за украшавање
- Першун, за украшавање
Упутства:
- Попрскајте посуду Цроцк-Пот спрејом за кување без лепљења.
- У великој тави загрејте маслиново уље на средњој ватри. Додајте лук и јалапенос и кувајте око 4 до 5 минута или док не омекшају. Додајте цхоризо, мексичке зачине, со и бибер.
- Склоните са ватре. Напуните посуду са 1/3 парадајза исецканог на коцкице. Тортиље слоја 6 преко парадајза, преклапајући их. Прелијте са 1/2 мешавине цхоризо, још 1/3 парадајза исецканог на коцкице и 1/2 сира. На врх положите преостале тортиље и прелијте их остатком цхоризоа, парадајза и сосом од енцхиладе.
- Кувајте на ниској температури око 3 до 4 сата. Кад је остало 10 минута, поспите остатком сира. Послужите топло, украшено свежим першуном и авокадом.
2. Рецепт за тортиљу са тортиљама са печуркама и луком
Служи 6-8
Састојци:
- 2-1/2 кашике путера
- 1 килограм бебе белла печурке, исечене
- 1 средњи жути лук, исечен на коцкице
- 1/2 кашике зачина тацо
- 8 унци зрнатог парадајз соса
- 3 тортиље од брашна
- 3/4 шоље ренданог бибер џека сира
- 1/2 шоље нарибаног сира цхеддар
- 1/4 шоље сира моцарела
- Црни бибер у праху
- Авокадо, за украшавање
- Першун, за украшавање
Упутства:
- Загрејте рерну на 400 степени Ф. Намастите посуду за печење стандардне величине спрејом за кување који се не лепи.
- У великој тави отопите путер на средње јакој ватри. Додајте печурке и лук и кувајте око 8 до 10 минута или док не омекшају. Умешајте тацо зачине и сос од парадајза.
- Тортиље нарежите на четвртине. Ставите мешавину гљива преко првог слоја тортиља и премажите јелом од бибера. На врх ставите још један слој тортиља, још мешавине гљива, а затим мешавину моцареле и сира цхеддар.
- Пеците око 25 минута или док се сир потпуно не отопи. Поспите насјецканим црним бибером и украсите авокадом и першуном.
3. Рецепт од тортиље од тортиље са печеним Тек-Мек мац 'н' сиром
Служи 4
Састојци:
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 средњи лук
- 1 килограм говеђег меса
- 1 (8 унци) паковање резанци
- 1 шоља воде
- 2 шоље млека
- 1 (16 унци) може салса
- 8 унци оштрог цхеддар сира
- 4 унци сира Велвеета
- 2 мале тортиље од брашна, препечене и исецкане
Упутства:
- Загрејте рерну на 350 степени Ф.
- У велику таву додајте маслиново уље и загрејте на средње јакој ватри. Додајте лук и кувајте док не омекша, око 4 минута. Додајте млевено говеђе месо и кувајте док не порумени, око 8 минута. Оцедите масноћу и вратите тигањ на ватру.
- Умешајте воду, млеко, салсу и резанце. Доведите смешу до кључања, а затим смањите ватру на минимум. Покријте поклопцем и оставите да се крчка око 10 минута или док резанци не омекшају. Умешајте печене тортиље.
- Склоните са ватре и одмах умијешајте сав сир, остављајући 2 унце за врх. Смесу сипајте у тепсију заштићену у рерни. Прелијте преосталим сиром.
- Пеците око 10 минута или док се сир не истопи.
Још рецепата за тепсије
Шлампави Јое татер тот тепсија
Југозападни печени шпагети
15 комфорних тепсија са храном
