Гурмански пире кромпир за Дан захвалности - СхеКновс

За многе гладне госте током празника Дан захвалности не би био Дан захвалности без великодушне помоћи пире кромпира који пуни стомак. Уместо уобичајеног печења маслаца и млека, изненадите их изузетно богатим и укусним прилогом за Дан захвалности. Ево три гурмана рецепти пире кромпира за ваше празничне меније.

Повезана прича. Мартха Стеварт надмашује свој кромпир кромпир са ова два изненађујућа састојка

Рецепт за пире од обријаног пармезана и тартуфа

Обријани пармезан и уље од тартуфа претварају обично благи прилог у непце које изазива изненађење. За још већи гурмански додир, прелијте га пропирјаним дивљим гљивама.

Служи 8

Састојци:

• 2-1/2 килограма кромпир Иукон Голд, оструган, огуљен, исецкан на четвртине
• Со
• 1 шоља млека
• 1/2 шоље тешке павлаке
• 1/2 шоље (1 штапић) путера, растопљеног
• 1/3 шоље обријаног пармезана
• Уље белог или црног тартуфа по укусу
• Свеже млевени црни бибер по укусу

Упутства:

1. Ставите кромпир и прстохват соли у велику шерпу и прелијте хладном водом. Ставите тигањ на јаку ватру и прокухајте. Смањите ватру на средње јаку и кувајте док кромпир не омекша.
click fraud protection
2. У средњој шерпи на средње јакој ватри мешајте млеко и павлаку. Загрејте док не постане врело, али не кључа. Смањите температуру како би млеко било вруће, али не кључало.
3. Кромпир добро оцедите и вратите у шерпу. За гњечење кромпира користите гњечилицу за кромпир. Згњечите маслац и сир.
4. Мешајте млечну мешавину мало по мало у кромпиру док се не постигне жељена конзистенција. Прелијте уљем од тартуфа и зачините бибером. По жељи послужите топло преливено са још мало уља.

Рецепт пире кромпира од печеног белог лука

Служи 8 до 10

Састојци:

• 1 главица белог лука
• 1 кашика маслиновог уља
• Сол и свеже млевени црни бибер
• 3 килограма кромпира за печење, ољуштен, исечен на комаде
• 1 (8 унци) паковања крем сира, омекшаног на собној температури
• 1/3 шоље несољеног путера, омекшано
• 3/4 шоље топле тешке павлаке, подељено

Упутства:

1. Загрејте рерну на 375 степени Ф.
2. Уклоните сву лабаву папирну кожу са главе белог лука. Одрежите 1/2 инча са врха белог лука, откривајући само врхове чена белог лука. Бели лук ставите на лист фолије, покапајте уљем и зачините сољу и бибером. Лагано замотајте фолијом и пеците 20 минута или док каранфилићи не омекшају. Оставите по страни.
3. У међувремену, ставите кромпир и велико прстохвата соли у средњи лонац. Прелити хладном водом и ставити да проври на јакој ватри. Смањите ватру на средње јаку, делимично поклопите и пирјајте док кромпир не омекша, око 25 минута. Оциједите и оставите са стране.
4. Изтисните режњеве белог лука из коре у мини чинију кухињског процесора и пулсирајте да се грубо згњечи. У чинији станд -уп миксера опремљеног наставком за лопатицу, помешајте половину печеног белог лука, крем сир, путер, млеко и 1/4 шоље креме и мутите док се не сједини.
5. Додајте кромпир у чинију миксера и мутите док се не сједини. Зачините сољу и бибером и по жељи додајте још печеног белог лука.
6. Пребаците пире кромпир у лонац и ставите на средњу ватру. Мешајте да се загреје, додајући још креме, до жељене конзистенције. Послужите одмах или оставите на топлом док не будете спремни за послуживање.

Рецепт пире од карамелизованог лука и млаћенице

Карамелизовани лук додаје елеганцију било ком јелу које мили. Природна слаткоћа лука супротставља се љутој млаћеници и резултира пире кромпиром са укусним укусом избалансиран укус и све особине удобне хране које сте заволели на овој традиционалној страни захвалности јело.

Служи 8

Састојци:

• 2-1/2 килограма кромпира за печење, огуљен, исечен на комаде
• Сол и свеже млевени црни бибер
• 1/2 шоље топле млаћенице
• 1/2 шоље (1 штапић) путера, исеченог на мале комаде, оставите да одстоји на собној температури
• 1 кашика ситно исецканог свежег першуна
• 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
• 1 велики лук, преполовљен, танко нарезан
• 2 кашике балзамико сирћета

Упутства:

1. Ставите кромпир у велики лонац и прелијте га са мало соли и хладном водом. Ставите тигањ на јаку ватру и прокухајте. Смањите ватру на средње ниску и пирјајте док кромпир не омекша, око 25 минута.
2. Кромпир темељито оцедите, па вратите у тигањ (са ватре). Згњечите гњечилицом за кромпир. Додајте млаћеницу, путер и першун, па наставите да млетите да се сједини. Зачините сољу и бибером и по жељи прилагодите конзистенцију са још млаћенице. Оставите са стране и оставите на топлом док не будете спремни за послуживање.
3. У међувремену, загрејте уље у великој тави на средњој ватри. Додајте лук и кувајте, често мешајући, док благо не порумени, око 15 минута. Умешајте сирће и кувајте још минут. Зачините по укусу сољу и бибером.
4. Кад будете спремни за сервирање, пренесите кромпир у чинију за сервирање и прелијте га карамелизованим луком.

Још идеја за Дан захвалности

Најбољи мексички мени и рецепти за Дан захвалности
3 посластице од бундеве за Дан захвалности без пите
Алтернативе за Дан захвалности сосу од брусница у облику конзерве

Оставите коментар

Коментари су затворени.