Више:Једите пилећа крилца једном руком, онако како је замишљено
Повезана прича. Сирна тестенина од Марте Стеварт могла би заправо навести вашу децу да једу њихово поврће
Рецепт за хрскава бивоља крилца од бивола
Трициа: Пилећа крилца у ресторану често су премазана белим брашном и пржена у биљном уљу. Волим да печем своја крила док не постану супер хрскава, а затим их бацим у наш сос од бивола на бази поврћа. Жвакање пилећих крила обезбеђује организму здраву количину животињске масти. Једење меса с костију помаже у одржавању здраве и флексибилне структуре костију. Могли бисте да једете чорбу од костију за исте здравствене бенефиције, али крила су много забавнија!
За сос од бивола
Приноси: 1 литра
Састојци:
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 средњи лук (6 унци), средње коцкице
- 1 средња шаргарепа (6 унци), средње коцкице
- 1 велика или 2 мале црвене паприке (7 унци), средње коцкице
- 2 стабљике целера (5 унци), средње коцкице
- 1/4 кашике пасте парадајза
- 2 паприке јалапено (укључено семе), средње коцкице
- 1 кашичица кајенског бибера
- 1/4 кашичице пахуљица црвене паприке
- 1-1/4 шоље јабуковог сирћета
- 2 кашичице јаворовог сирупа
- 2 шоље воде
- 2 кашичице морске соли
Упутства:
- У средњој шерпи загрејте маслиново уље. Додајте све поврће и динстајте док не омекша, али не порумени (око 15 минута). Додајте парадајз пасту, јалапенос, бибер у пахуљицама и кајену. Мешајте 30 секунди. Додајте сирће, јаворов сируп и воду.
- Пустите да проври и смањите ватру. Кухајте 20 минута. Скините са ватре и охладите.
- Охлађену смесу сипајте у блендер и пире на високој температури док смеса не постане глатка. Соли по укусу.
За сос за умакање „плави сир“
Приноси: 2 шоље
Састојци:
- 1 шоља (5 унци) сировог индијског ораха
- 1-1/4 шоље воде
- 4 кашичице јабуковог сирћета
- 2 кашичице лимуновог сока
- 5 кашичица нутритивног квасца
- 2 кашичице морске соли
- 1/4 кашичице црног бибера
- 1 кашика першуна, исецкана
Упутства:
- Потопите индијске орахе у воду 30 минута. Пире у блендеру док не постане гладак и кремаст.
- Додајте преостале састојке и мешајте док се потпуно не сједине. Оставите у фрижидеру 30 минута пре служења.
За пилећа крилца Буффало
Приноси: 4 порције
Састојци:
- 3 килограма пилећих крила, врхови уклоњени и крила расцепљена
- 2 кашике уља репице
- 2 кашичице соли
- 1 шоља соса од бивољих крила
- Умак за умакање „Плави сир“
Упутства:
- Загрејте рерну на 400 степени Ф.
- У великој чинији прелијте крила сољу и уљем репице. Равномјерно распоредите крила на послужавнику прекривеном пергаментом.
- Ставите крила у загрејану рерну 30 минута. Окрените крила и кувајте још 20 минута. Крила би требало да буду златно браон и хрскава када су готова.
- Док се крила кувају, загрејте једну шољу бивољег соса у малој шерпи.
- У великој чинији прелијте крила сосом и послужите са умаком од умака од плавог сира.
Пре него што одете, одјавите се наша пројекција слајдова испод.
