Реубен хамбургер из ваших снова - СхеКновс

Овај Реубен хамбургер мешавина је мог вољеног Катз'с Дели Реубен сендвича - толико дебелог да једва могу да га заобиђем - и савршен летњи хамбургер. То је најудобнија храна у свом најбољем издању и нећете нимало бринути о свом струку док га једете. Веруј ми.

Повезана прича. Мартха Стеварт је управо поделила једноставан италијански рецепт како бисте се извукли из летње кризе кухања

Лето пре завршне године факултета, стажирао сам у Цитибанк на доњој источној страни Менхетна, која има једну од најбоље делис у коме сам икада био: легендарни Катз’с Делицатессен.

Прошлог лета, моја мајка и ја смо провеле цела три месеца слободна код куће, са ниским удјелом угљикохидрата до 10 фунти мање (бруцош 15 ме је ударио годину дана касније), а ја сам се трудио током прве године факултета да то задржим ван. То је све променило мој први радни дан, када сам ушао кроз врата Катза и наручио Рубен величине моје главе.

Срећом, тамо сам радио само пола радног времена, јер сам се до краја лета једва уклопио у било које радно одело.

Рецепт за Рубен бургер

Служи 4

Састојци:

• 4 пљескавице од хамбургера
• 8 кришки ражаног хлеба
• 4 кришке швајцарског сира
• 2 кашике омекшаног путера
• 1 шоља киселог купуса, исцеђено од вишка воде
• 1 кашика мајонеза
• 1/4 шоље обичног јогурта
• 2 кашике кечапа
• 1 туршија од копра, ситно исецкана
• Сок од 1/2 лимуна
• 1 кашичица припремљеног хрена
• Сол и бибер, по укусу

Упутства:

1. Загријте велику таву на средње јакој ватри и намажите је распршивачем за печење.
2. Ставите пљескавице од хамбургера у таву када се загреју.
3. У међувремену, намажите 1 страну сваке кришке хлеба и испеците их у рерни за тостер или на плеху у рерни.
4. Окрените хамбургере након отприлике 3 до 4 минута и гурните их на једну страну.
5. Додајте кисели купус у тигањ у једнаком слоју и оставите да се скува поред хамбургера (у њиховој масти) да постане леп и хрскав.
6. Док хамбургери заврше са кувањем, направите сос. У мањој чинији помешајте мајонез, јогурт, кечап, сецкани кисели краставац, сок од лимуна, рен, со и бибер.
7. На врх сваког хамбургера додајте кришку швајцарског сира и оставите да се истопи.
8. Исеците сос на кришку хлеба, прелијте са 1/4 мешавине киселог купуса, а затим и хамбургер, додајте још соса на врх и завршите са другом кришком хлеба. Поновите монтажу за преостале хамбургере.
9. Лагано притисните да мало „разбијете“ хамбургер и послужите.

Још рецепата за хамбургере

Бургер од шпагета
Јалапено поппер хамбургери
Бургери од слатког кромпира са цхипотле мајонезом