Само додајте једноставну салату и олакшајте себи оброк са овим макаронима и сиром Алфредо са полаганим кухањем.
Укусан и сираст начин је уз мац и сир. Само ови макарони и сир долазе са бонусом: велики комади исецкане пилетине.
Моја омиљена ствар у овом рецепту поред свега је колико је укус исецкане пилетине у сосу од сира. Волим да држим комаде пилетине на већој страни приликом прављења овог јела.
Ови макарони и сир дефинитивно су вредни друге помоћи.
Могу то рећи из искуства, пошто кувар мора да проба неколико пута да би се уверио да је у праву.
Рецепт пилетине Алфредо са макаронима и сиром у лаганом шпорету
Служи 4
Време припреме: 15 минута | Време кувања: 2 сата | Укупно време: 2 сата 15 минута
Састојци:
- 4 шоље макарона од лакта, кувани ал денте (једнако је око 2 шоље или 8 унци сувих макарона од лакта)
- 3 велика пилећа прса без коже, без коже, скувана (свака дојка раздвојена на 2 велика дела)
- 1-1/2 шоље пилеће чорбе
- 1 (12 унци) конзерве млека
- 1/2 кашичице белог лука у праху
- 1/4 кашичице соли (или више по укусу)
- 3 цртице млевеног црног бибера
- 2 прстохвата суве пахуљице црвене паприке
- 1/4 шоље нарибаног пармезана
- 3 кашике путера, исечене на мале коцкице
- 1 шоља исецканог швајцарског сира
- 1 шоља исецканог сира моцарела
- 1 шоља исецканог цхеддар сира (за макароне и сир)
- 1-1/2 шоље тешке павлаке
- 2 кашике кукурузног скроба
- 2 кашике нарибаног пармезана, за украшавање
- 4 цртице паприке, за украшавање (1 цртица по оброку)
- 1/4 шоље грубо сецканог италијанског першуна, за украшавање
- Спреј за кување
Упутства:
- Попрскајте посуду спорог шпорета спрејом за кување.
- У чинију спорог шпорета додајте пилећу чорбу, отпарено млеко, бели лук у праху, со, бибер, пахуљице црвене паприке и пармезан. Мешајте заједно.
- Додајте велике комаде исецкане пилетине. Уверите се да је пилетина уроњена у течност.
- Равномјерно додајте маслац на смјесу, покријте поклопцем и поставите укупно вријеме кухања на 2 сата.
- Након што се мешавина кувала 1-1/2 сата, умешајте швајцарски сир, сир моцарела, сир чедар, кајмак, макароне и кукурузни скроб.
- Покријте поклопцем и оставите да се кува преосталих 30 минута.
- Ако је сос превише танак, умешајте још мало кукурузног скроба. Ако је превише густо, умешајте још мало креме док не добије жељену густину.
- Извадите комаде пилетине и ставите их на тањир. Помоћу 2 виљушке исеците их на комаде који су на већој страни, а затим вратите пилетину у сос и додајте макароне.
- Промешајте заједно и пробајте да видите да ли му треба још соли.
- Послужите док је вруће.
- Сваку порцију украсите пармезаном, паприком и першуном.
Још рецепата тестенина за споро кување
Макарони и сир са сланином и сланином у спору плочи за кување
Маки и сир са спорим шпоретом
Тортелини у италијанском стилу, за споро кување
