Јабуке, авокадо, поморанџе и кељ. Који садрже велике количине пестицида, а који имају мање? Радна група за животну средину то објашњава.
Фотографија: Анна Баусова/иСтоцк/360/Гетти Имагес
Које воће и поврће имају највећу концентрацију остатака пестицида? Према Радна група за заштиту животне срединеНајновија ранг листа, јабука је на првом месту. Али то не значи да бисте требали прескочити све нутритивне предности ове здраве намирнице. То само значи да ћете можда морати додатно да га оперете и осушите. Или још боље, неки дијететичари кажу, купите органску верзију.
Јабука је, заједно са 11 других врста воћа и поврћа, добила име на листи Прљавих десетина групе која се мења сваке године. Јабуке нису ништа ново на листи, што вам може помоћи да будете свеснији утицаја повезаних са производима које једете. Иако су назване „прљаве“, многе намирнице са ове листе део су најчистијих режима исхране.
Прљава десетина хране
Овогодишња Прљава десетина укључује:
- Јабуке
- Јагоде
- Грожђе
- Целер
- Брескве
- Спанаћ
- Слатке паприке
- Нектарине (увезене)
- Краставци
- чери парадајиз
- Грашак (увезен)
- Кромпир
„Јабуке, јагоде и грожђе наводно имају тању кожицу, па зато имају највише остатака пестицида када их конзумирамо“, приметила је Цассие Бјорк, дијететичарка из Минесоте која води Здрав једноставан живот.
Очистите петнаест намирница
С друге стране, ЕВГ је назвала своју Цлеан Петфтеен за 2014. годину, храну за коју је ове године утврђено да има најмање остатака пестицида.
Храна на врху ове листе укључује:
- Авокадо
- Кукуруз
- Ананас
- Купус
- Замрзнути грашак
- Лук
- Аспарагус
- Манго
- Папаје
- Киви
- Плави патлиџан
- Грејпфрут
- Диња
- Карфиол
- Слатки кромпир
Спречавање и уклањање остатака пестицида
Схарон Палмер, регистровани дијететичар нутрициониста из Калифорније, и аутор Дијета заснована на биљкама, рекли су да узгајивачи користе пестициде тако да храна не наноси штету од гљивица и инсеката. Иако се неки од тих адитива сматрају сигурним, многи сигурносни проблеми и даље постоје око њих - посебно када се различити пестициди појављују заједно. Мале дозе могу утицати на мозак и нервни систем; и изазивају рак, репродуктивне проблеме, урођене мане, метаболичке ефекте и имунолошке поремећаје, рекла је она.
Још увек желите да уживате у свечаној јабуци или да уживате у салати преливеној краставцима? Добре вести... можете (и требало би). Палмер препоручује куповину органске верзије воћа и поврћа са листе Дирти Дозен.
Бјорк верује да је најважније куповати органско при куповини воћа и поврћа које укључује јело коже.
"Дакле, за јабуке, јагоде и грожђе, мислим да је органско боље", рекао је Бјорк. "Моје мишљење је да је најважније купити органско месо и млечне производе, а онда, ако вам буџет дозвољава, и органски производи су одлични."
А ако си не можете приуштити органске производе, пазите да не избегавате ту храну. Само их добро оперите и осушите да бисте уклонили вишак прљавштине. Можда то није потпуно „чисто“ јело, али бићете корак ближе томе - и што је најважније, бићете сигурнији.
Још вести о здрављу
Нова претња од рака коже: Маникир
Рак дојке убија више црнкиња него белих жена
Недостатак 7 сати сна узрокује оштећење мозга
