Недавно истраживање показало је да 62 одсто Американаца тврди да користи дијететске суплементе. Више од три четвртине одраслих Американаца је уверено у свој квалитет и ефикасност. Међутим, студије о употреби суплемената за спречавање болести попут рака су разочаравајуће. Насупрот томе, већина студија о поврћу и воћу показује предности конзумирања ове хране.
Суплементи се користе за смањење ризика од рака или опћенито за побољшање здравља, углавном због своје познате антиоксидативне активности. Научници нам говоре да антиоксиданти, попут витамина Ц, елиминишу слободне радикале - нестабилне молекуле које тело природно производи или стварају друге факторе, попут пушења. Ако се оставе сами, слободни радикали могу наштетити ћелијама, узрокујући низ болести, укључујући рак, као и убрзавајући процес старења.
Око половине редовних корисника додатака узима мултивитамине; трећина узима појединачне антиоксидативне суплементе попут витамина Ц и Е и бета-каротена. Неки произвођачи, па чак и лекари, подстичу прекомерну употребу суплемената. Они тврде да би, ако је неколико антиоксиданата добро, било више.
Нека ваш први избор буде здрава исхрана
Дневни мултивитамини који опскрбљују 100 посто витамина и минерала препорученим дијеталним уносом (ДРИ) препоручују се људима док сазревају. Али велике дозе једног додатка исхрани могу имати нежељене ефекте. На пример, у два велика клиничка испитивања, људи са високим ризиком од рака плућа заправо су показали веће стопе рака плућа док су узимали суплементе бета-каротена. У другој великој студији о суплементима витамина Е, дозе веће од 200 међународних јединица (ИУ) повећале су ризик од смрти. Препоручени додатак исхрани за витамин Е је око 22 ИУ.
Пацијенти са раком, посебно, треба да буду опрезни у погледу узимања суплемената. Прво треба да разговарају са својим лекаром. Могуће је да велике дозе антиоксиданата заиста могу ометати лечење рака, јер многи третмани рака стварају слободне радикале који нападају ћелије рака.
Чак и ако мултивитамини могу поправити недостатак исхране код неких људи, ниједан додатак не може заменити исхрану углавном биљног порекла, која је неопходна за добро здравље. Западњачење традиционалне азијске дијете показује зашто. На пример, како су Корејци почели да једу више калорија и масти, а мање биљне хране, њихове болести су порасле. Најновији статистички подаци за Кореју показују да се од 1990. године стопа смртности од рака дебелог цријева попела за 75 одсто, за рак панкреаса за 63 одсто, за рак дојке за 37 одсто, а за рак простате за 200 проценат. Смањење потрошње биљне хране са бројним антиоксидативним витаминима, минералима и фитохемикалијама, као и другим корисним супстанцама, може бити разлог.
Да бисте сазнали више о суплементима и предностима добре исхране, позовите Амерички институт за истраживање рака и затражите бесплатан примерак брошуре Чињенице о суплементима. Број за бирање је 1-800-843-8114, лок. 111.
