Рибљи штапићи који се купују у продавницама лако се допадну свакој ужурбаној ноћи у недељи, али њихово прављење у сопственом дому подједнако је једноставно и много здравије од оних у одељку смрзнуте хране.
Мој син воли рибље штапиће. Нажалост, то су врсте рибљих штапића које се налазе у одељку смрзнуте хране у мом локалном пиљару. Иако су укусни, пуни су натријума и гомиле других састојака које не препознајем. Па сам пре неко вече помислио, зашто не бих направио свој. Не би могло бити тако тешко и барем бих на тај начин знао шта улази у ту укусну кору. Учинио сам их посебним додавањем здробљених ораха у панирању и погодите шта? Син их је прогутао као да сам извадио штапиће из кутије и препекао их у рерни. Још боље, требало им је отприлике исто толико времена да направе верзију коју су купили у продавници. Збогом картонска кутија. Здраво, локални рибар.
Штапићи од ораха са пеканом
Служи 4
Састојци:
- 1 килограм филета тилапије, исечених по дужини
- 1 шоља брашна
- 1 кашика дижонског сенфа
- 2 јаја
- 2 шоље панко мрвица
- 1 шоља ораха, млевених
- Сол и бибер по укусу
- 2 кашике маслиновог уља
Упутства:
- Брашно ставите у малу чинију и оставите са стране. У средњој чинији умутите јаја и дижонски сенф и оставите са стране. Помешајте презле и орахе у трећој чинији и оставите са стране.
- Сваки “штапић” тилапије умочите у брашно, а затим у мешавину јаја и на крају удубите “штапић” у смесу за презле. Поновите са преосталим рибљим штапићима док сви не буду похани и спремни за кување. Поспите сољу и бибером и оставите са стране.
- Загрејте уље у великој тави на средње јакој ватри. Додајте филете и кувајте док златно не порумене и риба се лако љушти, око три минута по страни. Послужите одмах са омиљеним умацима за умакање.
Остали рибљи рецепти
Сирни рибљи штапићи
Тилапија са љутим чилијем
Тилапија са маслацем од бадема
