Планирање празничне забаве постало је још лакше са нашом листом најбољих одмора предјела и упаривање пића. Сазнајте која ће предјела најбоље употпунити укусе црвеног вина, белог вина, вискија, текиле и пива.
Већина људи зна основно правило за вино: бело вино са белим месом или рибом и црно вино са црвеним месом. Код других пића, попут вискија или текиле, правила можда нису тако јасна. Откријте наше изборе најбољих пића која ће савршено употпунити ваша предјела за одмор.
Празнично предјело и пиће
Сир и вино, виски или пиво
Које је најбоље пиће за празник? куглица са сиром или тањир са сиром? Ако ваш тањир садржи воће и орахе, одаберите пинот ноир. Обично имају врло деликатне танине, али довољне да пресеку масноћу сира и употпуне ароме сира, заједно са воћем и орашастим плодовима. Сир такође надопуњује пиво и пиће са вискијем! Плави сир, Гоуда, Груиере и цхеддар одлично се слажу са вискијем или вискијем.
Кестен и сира умотана у сланину
Предјела од сланине су веома популарни током празника и не можете погрешити са кестеном умотаним у сланину. Ово модерно предјело за одмор најбоље је упарити са сиром са југа Француске. Ове сире су зачинске, биљне и меснате текстуре која ће спријечити сланост меса и учинити да његове слане квалитете заблистају. Кестен ће бити орашастији и богатији него ако се послужује сам.
Каменице и бело вино
За предјела од острига, цхардоннаи је ваша најбоља опклада. Цхардоннаи одлежан од нерђајућег челика неће имати карактеристике путера, али покушајте да пронађете онај који има наговештај цитруса. Ови укуси у вину допуњују богат укус каменица.
Предјела са шкампима и бурбон виски
Ако сервирате шкампе са сосом, размислите о томе да употпуните укусе у сосу упаривањем пића. Покушајте да послужите ражњиће са шкампима са боурбон роштиљ сос од брескве, и упарите га са бурбон вискијем. Будући да рецепт користи и бурбон, савршено се слаже са пићем.
Слана предјела и шампањац
Отворите мехурчић да бисте га упарили са сланим предјелима, као што је кокице или латкес од кромпира. Шампањци и пјенушава вина на бази цхардоннаиа из Француске и Калифорније имају киселост и квасац који појачавају окус слане, скробне доброте. Воћни мехурићи додају снагу неутралним укусима и стварају ужину за коју нисте мислили да би могла бити овако добра!
Шта је са текилом?
Постоји много предјела за одмор који савршено надопуњују текилу. Пробајте каменице на пола шкољке, шведске ћуфте, дип од топлих артичока, или датуље умотане у сланину са различитим врстама текиле. Текиле имају различите укусе и забавно их је тестирати уз ова предјела. Да ли је неко гладан?
Упаривање десерта и пића
Генерално, већина стручњака се слаже да желите да упарите суво вино са слатким јелима, попут празничних пита и колачића. Међутим, не постоје тачна правила, а упаривање вискија са пудингом од јабука преливено топлим сосом од вискија било би укусно.
Више празничних предјела и пића
Јилл Силверман Хоугх, ауторка 100 савршених парова: мали тањири за уживање уз вина која волите нуди ове забавне предлоге за благданско предјело и упаривање вина - а све рецепте испод можете пронаћи у њеној књизи:
- Печени козји сир са зачињеним презлама (Пинот григио)
- Цезар салата од зелене јабуке (Пинот григио)
- Печени бри и печени бели лук у Пхиллу (Цхардоннаи)
- Француска супа од лука (Цхардоннаи)
- Нутти Фондуе (Виогниер)
- Сир од црвеног јастреба са сирупом од звездастог аниса (Гевурзтраминер)
- Салата од смокве, козјег сира и руколе са кандираним орахом (розе)
- Залогајчићи од гљива Брие лиснати (Пинот црни)
- Мариниране црне маслине са цитрусима и белим луком (Зинфандел)
- Ујеци морске плодове омотане сланином са балзамичном кишом (Сирах)
- Ораси од рузмарина (Цабернет саувигнон)
Реците нам
Која вам је омиљена комбинација хране и вина током празника? Поделите у коментарима испод!
Још идеја за коктеле за празнике
Мојитос од бруснице
3 Празнично вино коктеле
12 дана божићних коктела
