Ово јело без меса се лако прави, што је одлично у понедељак (или било који дан), када тражите мало предаха. Не само да су ове портобело печурке пуњене белим луком и кељом здраве, већ ће задовољити и гладне госте.
Povezana priča. Милански патлиџан Јамие Оливер је хрскава, сираста алтернатива парму од патлиџана
Напунио сам бели лук јер се тако добро слаже са сочивом и кељом који се наслањају на портобело печурке. Након печења, украсите фета сиром за мало сланости.
Рецепт за портобело печурке пуњене белим луком и кељом
Служи 2
Састојци:
- 2 велике портобело печурке
- 3 кашике маслиновог уља, подељено
- 2-1/2 шоље упакованог сецканог кеља
- 3 чена белог лука, млевено
- 1/4 кашичице соли
- 1/4 кашичице млевеног црног бибера
- 1 кашичица свежег тимијана, плус додатак за украс
- 2 шоље куваног сочива
- Фета сир мрвице, за украс
Uputstva:
- Загрејте рерну на 400 степени Ф. Поставите решетку за рерну на поставку која је најближа дну рерне.
- Уклоните печурке са печурака и помоћу кашике остружите тамне шкрге из унутрашњости клобука печурака.
- Заобљене стране клобука премажите са 1 кашиком маслиновог уља и ставите их на плех тако да унутрашњост печурака буде окренута нагоре.
- У велики тигањ на средњој ватри додајте 2 кашике маслиновог уља. Када се уље загреје, додајте кељ, бели лук, со, бибер и тимијан. Кувајте, мешајући, док кељ не добије светлију зелену нијансу и омекша.
- Додајте кувано сочиво, и промешајте да се сједини. Уклоните са ватре.
- Смесу поделите подједнако и кашиком убаците у сваку капу печурака, лагано је нагомилајте.
- Ставите на доњу решетку рерне и пеците 15 до 20 минута. Извадите из рерне, украсите фета сиром и послужите топло.
Нагомилајте укусе за овај оброк на бази печурака.
Још рецепата за понедељак без меса
Писаладиер од лука, парадајза и маслина
Тортелини од сира са грилованим кукурузом, парадајзом и преливом од пармезана и босиљка
Цајун сеитан нацхос
