Ови вафли са бундевом са јесењим укусом најдекадентнији су доручак икада-СхеКновс

Знате да сте одрасли када за Божић тражите ствари попут апарата за вафле. Али искрено, тај произвођач вафла ме је заправо учинио креативнијим куваром. Уместо да правим једноставне вафле од млаћенице или чоколаде, проводим сате стварајући забавне и необичне вафле за доручак, вечеру, па чак и десерт.

Повезана прича. Мартха Стеварт користи овај тајни састојак за претварање сира са роштиља у савршену јесенску посластицу

Ови вафли су савршен пример. Не само да се праве од бундеве и јабуке, већ су слојевити кремастим сиром од масцарпонеа, а затим преливени обилном кашиком бурбон карамеле. Савршено за оне супер попустљиве јесење викенде.

Рецепт за колаче од карамел јабуке и бурбон масцарпоне вафле

Служи 4

Време припреме: 8 минута | Време кувања: 10 минута | Укупно време: 18 минута

Састојци:

За вафле

• 1/2 шоље интегралног брашна
• 1/2 шоље универзалног брашна
• 2 кашичице прашка за пециво
• 1 кашичица зачина за питу од бундеве
• 3/4 шоље млека
• 1/4 шоље јабуковаче
• 1/2 шоље пире од бундеве
• 1/4 шоље смеђег шећера
• 1 кашика незаслађеног јабука
• 1 велико јаје, умућено

За прелив од јабука

• 1 кашика путера
• 1 велика јабука, исецкана
• 1/4 шоље смеђег шећера
• 1-1/2 кашике воде
• 3/4 кашичице цимета

За карамел од бурбона

• 1/2 шоље смеђег шећера
• 1/4 шоље тешке павлаке
• 2 кашике путера
• 1/2 кашике бурбона

За слојеве пуњења

• 1/2 шоље масцарпоне сира
• 1/4 шоље тешке павлаке
• 3 кашике шећера
• 1 кашичица ваниле

Упутства:

1. Пећницу за вафле загрејте на средњу температуру. Попрскајте спрејом за кување који се не лепи.
2. У великој чинији умутите брашно, прашак за пециво и зачин за питу од бундеве. Направите бунар у средини мешавине брашна и додајте му млеко, јабуковачу, пире од бундеве, смеђи шећер, сос од јабука и јаје. Мешати да се сједини.
3. Убаците тесто за вафле у апарат за вафле (1/2 шоље одједном) и кувајте око 3 до 5 минута или док не порумени.
4. Да бисте направили прелив од јабука, у шерпи на средњој ватри растопите путер. Додајте исецкане јабуке, смеђи шећер, воду и цимет. Смањите ватру на минимално и кувајте док не омекша и порумени, око 12 минута.
5. Да бисте направили сос од карамеле, у шерпу на средњој ватри додајте смеђи шећер, густу павлаку и путер, непрестано мутећи око 5 минута или док не постане густ. Додајте бурбон и умутите још мало.
6. Да бисте направили фил, умутите масцарпоне сир, павлаку, шећер и ванилију док смеса не постане густа и пенаста.
7. За послуживање сложите велику жлицу масцарпоне шлага преко 1 вафла и сложите са другим вафлом. Додајте још сира на врх другог вафла и украсите меканим преливом од јабука и соком од карамеле.

Још рецепата карамел јабука

Мини залогаји карамелне јабуке
Карамела пита од јабука
Божићне карамелне јабуке