Пуњени ракови могу изгледати гурмански, али их је заправо лако направити - СхеКновс

Претворите своје љуске од ракова у лепу, попустљиву вечеру.

Пуњени ракови су одлични за послуживање за вечере јер изгледају тако елегантно представљени у љусци, али заиста, то је једноставно пирјано јело од основног поврћа помијешано с раковим месом. Будући да је у изобиљу на Филипинима, ово је један од популарних начина кувања ракова. Умешате јаја да бисте задржали смешу, па је скувате директно у љусци ракова.

Повезана прича. Цхрисси Теиген има савршену идеју за оброк за то чудно време између Божића и Нове године

Свако домаћинство има своју верзију са различитим зачинима, али ја волим да одржавам укус лаганим, а да не будем превише снажан, тако да могу да окусим сваки састојак који унесем. Овај рецепт је прилично једноставан, са укусном комбинацијом укуса, али одузима мало времена.

Рецепт пуњених ракова

Има нешто посла у кувању и вађењу раковог меса из љуски ракова, али ове пуњене ракове вреде све време и труд јер су тако доброг укуса.

Приноси 6

Време припреме: 45 минута | Време кувања: 45 минута | Укупно време: 1 сат 30 минута

Састојци:

• 6 средње плавих ракова
• Маслиново уље
• 1 чешањ белог лука, млевен
• 1 средњи лук, млевен
• 2 кашике ђумбира, огуљене и млевене
• 1/2 шоље шаргарепе, ољуштене и ситно исецкане
• 1/2 шоље кромпира, ољуштен и исечен на ситне коцкице
• 2 кашике першуна, млевено
• 1 кашичица лимуновог сока
• 1 кашичица соја соса
• Со и бибер
• 2 јаја
• 1 органски лимун, корица

Упутства:

1. На средњој ватри, прокухајте лонац слане воде. Сипајте ракове и кувајте 20 минута. Оцедите ракове и оставите их да се охладе.
2. Пажљиво повуците горњи поклопац ракова и исперите под славином. Одложите их на страну.
3. Да бисте добили раково месо, поделите ракове на пола и одбаците дугачке, влакнасте делове на врху. Поново поделите ракове и извадите месо из преградака унутра. Скините ноге, сломите их, а затим узмите месо. Одложите раково месо са стране.
4. У средњој шерпи на средњој ватри са мало маслиновог уља, динстајте бели лук, па додајте лук и ђумбир. Пирјајте минут. Додајте кромпир и шаргарепу. Мешајте око 5 минута, а затим додајте раково месо и першун. Зачините соја сосом, лимуном, сољу и бибером. Кувајте још 3 минута. Оставити да се охлади.
5. У средњу чинију пребаците динстано раково месо, па додајте јаја и корицу лимуна. Добро промешати.
6. Напуните љуске ракова смешом.
7. У широки лонац на средњој ватри са маслиновим уљем ставите пуњене љуске ракова са љуском окренутом надоле. Након отприлике 3 до 5 минута или кад се раково месо скуха, брзо окрените ракове да се скухају с других страна. Кувајте још 2 минута или док не порумене.

За тоне сјајних рецепата, попут нашег И страницу на Фацебооку.

Још рецепата за ракове

Летња салата од ракова
Дип од ракова са топлим артичокама
Аутентични колачи од ракова