Лака и пуна здравих састојака, ова зимска паста је победник!
Свима је потребно неколико брзих и лаких рецепата за вечеру у задњем џепу, а ова тестенина од бундеве, кеља и бадема сасвим одговара. Спремно за 20 минута, ово је препуно здравих састојака, али кремастог и декадентног укуса у исто време. Вашој породици ће се ово допасти!
Повезана прича. Рецепти Мац 'н' сира које ћете желети у свом репертоару ове јесени
Рецепт за тестенине од бундеве са кељом и бадемима
Служи 4
Састојци:
- 1 килограм тестенине (било која врста ће бити довољна)
- 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
- 1 шалотка, млевена
- 1 главица кеља опрана, стабљике уклоњене и исецкане
- 1/4 шоље сецканих бадема
- 1 (15 унци) може пире од бундеве
- 1 шоља млека
- Сол и бибер по укусу
- 1/4 кашичице мушкатног орашчића
Упутства:
- Додајте маслиново уље у велику таву на средње јакој ватри.
- Додајте љутику и динстајте око 1 минут, док не замирише.
- Додајте кељ и бадеме па их прелијте премазати маслиновим уљем.
- Пирјајте око 3 минута док не увене, склоните са ватре и оставите са стране.
- Загријте велики лонац воде, додајте тестенину и кувајте према упутству са кутије, у зависности од врсте тестенине коју користите.
- Док се тестенина кува, помешајте бундеву, млеко, со, бибер и мушкатни орашчић у малој шерпи на средњој ватри. Мешајте док се не сједини и загрејте.
- Након што је тестенина готова, оцедите је и ставите у велику чинију, али задржите воду за кување.
- Додајте мешавину кеља у чинију са тестенинама.
- Додајте толико воде у тестенини у мешавину бундеве у шерпи колико је потребно да добијете конзистенцију "налик сосу". Користили смо око 1/4 шоље.
- Додајте сос од бундеве у чинију и промешајте све заједно да премажете тестенину и кељ сосом.
- Тестенину одмах послужите и украсите са мало пармезана.
Још рецепата за тестенине
Рецепт за печену томатилло тестенину
Рецепт за тестенине од кобасица, сира и сушеног парадајза
Тестенине са прокулицама
