Свако има омиљену врсту колачића, али доследно добијање савршене текстуре понекад се може учинити немогућим.
Као и сви печење, израда колачићи је наука. Не ради се само о састојцима које користите - већ колико сваког и коју технику кувања користите користите доприноси коначној текстури. Ово може објаснити зашто ми је требало већи део петог разреда да схватим како да испечем пролазни шећерни колачић. (Напомена за почетнике: Што се тиче соде бикарбоне, збуњујуће кашике и кашичице уништиће вам колачиће. Такође имајте на уму да наранџаста боја хране и екстракт ванилије понекад долазе врло сличне боце.)
На срећу завршено Руковати топлотом, саставили су опсежан водич за печење чоколадних колачића који вам показује како све, од надизања путера до употребе ваздушне посуде, може утицати на ваше колачиће.
Погледајте графиконе у наставку и спремите се да коначно испечете колачиће баш онако како вам се свиђају!
Слика: Руковати топлотом
Методологију можете прочитати и прочитати потпуни опис резултата на адреси Руковати топлотом. Који су ваши најбољи савети за добијање савршеног колачића?
Више о колачићима
Мини шоље са топлим какаовим колачићима готово су преслатке за јело
4 празнични коктели са укусом колачића који ће вас сигурно одушевити
Божићни колачићи окрећу сезону црвеном и зеленом бојом
