Енцхиладе од пилетине и авокада за двоје - СхеКновс

Тражите једноставно јело које је савршено за само две особе? Ово укусно јело од енцхиладе одлично је за пар и не оставља вам дане вредне остатке.

Повезана прича. Рацхаел Раи је управо поделила лагану мармеладу од пилетине са балзамиком која потпуно замењује наш роштиљ сос

Када сте само двоје, нема потребе да правите довољно хране да бисте прехранили четворочлану породицу. Осим ако не уживате у једењу остатака хране, има само превише хране. Овај рецепт даје вам праву количину хране за две гладне одрасле особе. Исецкана пилетина, авокадо, цилантро и сир - шта не волите?

Енцхиладе од пилетине и авокада за двоје

Помало прилагођено из Кување у ормару

Служи 2

Састојци:

• 1/2 шоље пилећег темељца
• 1/2 шоље зелене салсе на бази јалапена (користите салса верде за мање зачињену верзију)
• 1/4 шоље павлаке
• 1 авокадо, коштица уклоњена и месо извађено из љуске
• 1 чешањ белог лука
• 1/2 кашичице кима
• 1/2 кашичице цхипотле чилија у праху
• 1/3 шоље цилантро
• 1/4 лимете, сочно
• 2 шоље пилетине, куване и исецкане
• 2 зелена лука, исецкана
• 2 шоље исецканог мексичког мешаног сира, подељено
• 4 (8 инча) тортиље од брашна

Упутства:

1. Загрејте рерну на 350 степени Ф и одложите тепсију 9 к 9 инча.
2. У блендер додајте пилећи темељац, салсу, павлаку, авокадо, бели лук, кумин, чили у праху, цилантро и сок од лимете. Мешајте док не постане глатко.
3. У чинију за мешање средње величине додајте исецкану пилетину, зелени лук и 1 шољу исецканог сира.
4. Пола соса сипајте у мешавину пилетине. Мешајте да се сједини.
5. Сипајте половину преосталог соса на дно тепсије димензија 9 к 9 инча.
6. Распоредите своје тортиље од брашна и сваку тортиљу од брашна напуните једнаким количинама смеше пилетине. Заролајте и ставите шавом надоле у ​​посуду.
7. Прелијте преостали сос на врх енцхиладас и прелијте преосталим исецканим сиром.
8. Пеците 20 минута док се сир не отопи и сос не закипи.
9. По жељи прелити са мало сецканог цилантра.

Више рецепата за енцхиладу

Рецепт за ћурећу енцхиладу
3 креативна рецепта за енцхиладу
Рецепт за енцхиладу од црног пасуља и слатког кромпира